Mahi-Mahi Ceviche

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 194, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 22 G., kulhydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 83 mg, natrium 574 mg, sukker 3 G.

Traditionel peruviansk ceviche med mahi mahi er en klassisk rå forret, der kombinerer fiskens friske smag med andre sprøde og saftige ingredienser. Den er nem at tilberede, ser elegant ud og er perfekt til sommeren. Og da ceviche er glutenfri, mælkefri og lav på kulhydrater, er den også sund. Nøglen er at bruge virkelig frisk fisk.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g mahi-mahi-filet, i tern
1 kop limesaft
2 teskefulde salt
2 fed hvidløg, knust
En kvart rødløg, tyndt skåret
2 spsk hakket frisk koriander
1 spsk. l. olivenolie
En knivspids cayennepeber
2 blommetomater, hakket
1 jalapeño, uden kerner og skåret i tern
En halv avocado, i tern

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mahi-mahi, jalapeno peber, tomater, limesaft, Avocado

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland mahi mahi, limesaft, salt, hvidløg og løg. Dæk til og stil i køleskabet i 1 time. Tilsæt koriander, olie, cayennepeber, tomater, jalapeño og avocado og server.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Kolde retter / Forretter / Fiskeforretter / Madnetværk - opskrifter / Latinamerikansk køkken

Lignende opskrifter