Tomat-, mozzarella- og basilikumsalat (Caprese)

Stemmer: 8

Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Når modne, saftige tomater, frisk basilikum og mør mozzarella af høj kvalitet samles på en tallerken, er alt, hvad der er tilbage at gøre, at dryppe salaten med aromatisk olivenolie. Italiensk Caprese-salat udstråler de livlige smagsoplevelser fra hver ingrediens og deres overdådige kombination. En af de enkleste, men lækreste forretter, den betragtes som et symbol på Italien. Du kan lave en "doven" Caprese med røde eller gule tomater ved blot at blande alle ingredienserne, eller arrangere dem i en cirkel, skiftevis en rød tomatskive, en skive mozzarella og et basilikumblad, for at efterligne den italienske trikolore.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 små tomater
450 g mozzarellaost
10-15 basilikumblade
3 spsk. olivenolie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrift:

Skær tomater og mozzarella i skiver og arranger dem på en stor tallerken med basilikumblade. Dryp med olivenolie. Krydr med salt og peber, og server salaten på aubergineskiverne ved stuetemperatur.

Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, mozzarellaost, basilikum

Kategorier:

opskrift / Kolde retter / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Forretter / Grøntsagsretter / Salater / Grøntsagssalater / Ina Garten

Opskriftsamlinger