Salatopskrifter til en picnic udendørs

Tilbered klassiske sommersalater til en udendørs picnic: med kartofler, korn, kål, pasta og meget mere.

Sådan laver du mad - Opskrifter på picnicsalat

Salat med pasta, æg og skinke

Neelys laver en klassisk salat, der passer perfekt til grillede ribben. Pasta og skinke kombineres med hårdkogte æg, selleri, relish og mayonnaise: oplev sommerens saftige smage!

Opskrift: Salat med pasta, æg og skinke

Kartoffelsalat med chipotlepeberfrugter

Bobbys kartoffelsalat får lidt styrke fra chipotlepeberpuré og en knivspids cayennepeber.

Opskrift: Kartoffelsalat med chipotlepeberfrugter

Grillet majsalat med lime, chili og Cotija-ost

Bobby griller majsen i skallerne for at forhindre den i at brænde på. Derefter skærer han kernerne og blander dem med cotijaost, limesaft og -skal, ancho chilipulver og cremefraiche.

Opskrift: Grillet majsalat med lime, chili og Cotija-ost

Panzanella med artiskokker og tomater

"Jeg elsker denne salat," siger Giada. "Det er en fantastisk og idiotsikker opskrift – jeg har altid de rigtige ingredienser i mit køkken. Farven og smagen af tomaterne, artiskokkerne, basilikumen og oliven gør den lækker og livlig."

Opskrift: Panzanella med artiskokker og tomater

Broccolisalat med rosiner

Trisha kombinerer en række forskellige smagsvarianter og teksturer i én salat. Broccoli er overtrukket med en mayonnaise-eddikedressing, der holder de salte, søde og sprøde ingredienser sammen: hakket bacon, løg, rosiner og solsikkekerner.

Opskrift: Broccolisalat med rosiner

Romersk sommersalat med oliven og tomater

Giada kombinerer friske sommertomater med salte oliven og kapers og klæder salaten med en balsamicovinaigrette.

Opskrift: Romersk sommersalat med oliven og tomater

Tricolor salat med orzo pasta

Giada dækker bordet ved grillen med en smuk og lækker pastasalat i italiensk stil.

Opskrift: Tricolor salat med orzo pasta

Texas Coleslaw

Denne salat er sød og velsmagende: æbler, mynte og pekannødder tilsættes grønkålen. Bland salaten med en vinaigrette lavet med appelsinjuice og chili.

Opskrift: Texas Coleslaw

Tysk kartoffelsalat

Tysk kartoffelsalat er klædt med en vinaigrette i stedet for mayonnaise og indeholder normalt lidt bacon. Bobby laver dressingen til denne salat i baconfedt og tilsætter den til de varme kartofler for at give dem smag.

Opskrift: Tysk kartoffelsalat

BLT-pastasalat

Forvandl en klassisk sandwich til en picnic-klar makaronisalat: sprød bacon, modne tomater og frisk salat passer smukt til den møre spiralformede makaroni.

Opskrift: BLT-pastasalat

Texas kartoffelsalat med sennep og syltede løg

Hjemmelavede syltede rødløg og deres marinade er den hemmelige ingrediens i denne salat fra Bobby. For en fyldig smag tilsættes der også masser af sennep.

Opskrift: Texas kartoffelsalat med sennep og syltede løg

Kålsalat

Bobbys klassiske basis-coleslaw er klar på 10 minutter og vil helt sikkert glæde en stor gruppe.

Opskrift: Kålsalat

Grillet zucchinisalat med citron-urtevinaigrette, ost og pinjekerner

Grillet zucchini skåret på langs er en smuk ret. Tilføj lidt romanoost, pinjekerner og en pikant vinaigrette, og du har en tilbehørsret, der er en professionel værdig.

Opskrift: Grillet zucchinisalat med citron-urtevinaigrette, ost og pinjekerner

Grillet kartoffelsalat

Grillede kartofler kan være tørre, men Rachel blander dem straks med en urtevinaigrette for at holde grøntsagerne fugtige og smagfulde.

Opskrift: Grillet kartoffelsalat

Sort bønne- og majssalat

Guy laver en solid sommersalat med grillet majs, sorte bønner og andre grøntsager.

Opskrift: Sort bønne- og majssalat

Quinoasalat med asparges, gedeost og oliven

I stedet for pastasalat laver Bobby en simpel quinoa-ret med grillet asparges og lagret gedeost, toppet med en rødvinseddikedressing. Lav salaten i forvejen og server ved stuetemperatur.

Opskrift: Quinoasalat med asparges, gedeost og oliven

Israelsk couscous (ptitim) med grillet ratatouille, mozzarella og fransk dressing

Israelsk couscous er større end almindelig couscous og tilberedes på samme måde som pasta. Bobby blander den med grillede grøntsager, cherrytomater og mozzarella og topper den med en balsamico-reduktion.

Opskrift: Israelsk couscous (ptitim) med grillet ratatouille, mozzarella og fransk dressing

Super lækker kartoffelsalat

Hvad er hemmeligheden bag Anns fantastiske salat? Møre røde kartofler, hvidløg, bacon og hjemmelavet mayonnaise.

Opskrift: Super lækker kartoffelsalat

Kartoffelsalat - klassisk

Som en delikat, velsmagende tilbehørsret tilsætter Aaron hårdkogte æg og en syrlig Worcestershire-sauce-mayonnaisedressing til sin kartoffelsalat.

Opskrift: Kartoffelsalat - klassisk

Kålsalat i asiatisk stil

Denne enkle coleslaw bruger en færdigblandet coleslaw fra supermarkedet. Asiatisk-inspirerede ingredienser tilføjer en unik smag.

Opskrift: Kålsalat i asiatisk stil

Pastasalat med ristede peberfrugter

Ristede gule peberfrugter og mini mozzarellakugler giver denne sommersalat et særligt præg.

Opskrift: Pastasalat med ristede peberfrugter

Blomkålssalat med cremet kartoffeldressing

Du vil næppe bemærke, at der ikke er nogen kartoffel her. Selleri giver denne lette, velsmagende salat et knas, og peberrod giver den et strejf af syrlighed.

Opskrift: Blomkålssalat med cremet kartoffeldressing

Salat med grønne og hvide bønner

Lav en solid sommerlig tilbehørsret ved at kombinere friske grønne bønner med dåsehvide bønner, friske krydderurter og æblecidereddike.

Opskrift: Salat med grønne og hvide bønner

Middelhavspastasalat

Denne muntre salat indeholder trefarvet butterfly-pasta og et væld af middelhavsingredienser som feta, oregano og sorte oliven - en garnering fuld af livlige smagsoplevelser.

Opskrift: Middelhavspastasalat

Agurkesalat med syltede peberfrugter

Server denne hurtige og nemme salat som en kold forret til en picnic.

Opskrift: Agurkesalat med syltede peberfrugter

Pastasalat: Salatbygger efter ingredienser

Lav din perfekte picnicsalat med denne guide.

Opskrift: Pastasalat: Salatbygger efter ingredienser

Salat med grillet majs, tomater og vinaigrettedressing

Brug to af sæsonens yndlingsingredienser, tomater og majs, og top dem med en mandelvinaigrette og smuldret gedeost.

Opskrift: Salat med grillet majs, tomater og vinaigrettedressing

Kødsalat med pasta, peberfrugter og grønne bønner

Lav en solid version af sommerens ultimative salat ved at tilsætte bøf og bacon til pastaskaller. Den cremede dressing er lavet med mayonnaise, cremefraiche og parmesanost.

Opskrift: Kødsalat med pasta, peberfrugter og grønne bønner

Pastasalat med tun, selleri, hvide bønner og oliven

Prøv en ny salatmulighed: pastahjul med tun, bønner og en cremet dressing af cremefraiche, citronsaft og krydderurter.

Opskrift: Pastasalat med tun, selleri, hvide bønner og oliven

Salat med tortellini pasta, pølse, gulerødder, grønne ærter og ristede peberfrugter

Lav en picnic-lækkerbisken ved at kombinere tern af salami med tortellini-pasta, grønne ærter, gulerødder og ristede røde peberfrugter.

Opskrift: Salat med tortellini pasta, pølse, gulerødder, grønne ærter og ristede peberfrugter

Pasta-, asparges-, majs- og soltørrede tomatsalat

Dressingen og andre ingredienser til salaten kan forberedes på forhånd, og lige inden servering koges pastaen og det hele blandes sammen.

Opskrift: Pasta-, asparges-, majs- og soltørrede tomatsalat

Grillet kartoffelsalat med bacon og forårsløg

Grill kartoflerne, indtil de er sprøde og røgede. Vend dem derefter forsigtigt med Dijon-sennep, persille og baconvinaigrette.

Opskrift: Grillet kartoffelsalat med bacon og forårsløg

Vandmelon- og agurkesalat

Skiver af vandmelon giver en velsmagende salat med agurk, forårsløg, hakket jalapeño og fetaost.

Opskrift: Vandmelon- og agurkesalat

Orzo pastasalat med rejer og fetaost

Bland orzo-pasta med rejer, citronskal, fetaost og oliven for en salat, der er klar på bare 25 minutter.

Opskrift: Orzo pastasalat med rejer og fetaost

Salat af marinerede tomater med krydderurter

Rees sommersalat fremhæver smagen af friske tomater med en simpel balsamicodressing og friske krydderurter. Retten er klar på 10 minutter og afkøles derefter inden servering.

Opskrift: Salat af marinerede tomater med krydderurter

Kartoffelsalat med bacon og æg

Robert Irvine blander rødkalvede kartofler med mayonnaise og rører derefter sprød bacon og smuldrede hårdkogte æg i.

Opskrift: Kartoffelsalat med bacon og æg

Kartoffelsalat med prosciutto og mayonnaisedressing

Sunnys trefarvede kartoffelsalat tilbyder en kontrasterende tekstur takket være sprød prosciutto og cremet mayonnaise.

Opskrift: Kartoffelsalat med prosciutto og mayonnaisedressing

Grillet sød kartoffel- og forårsløgsalat

Bobby griller søde kartofler, indtil de er møre, og steger dem derefter sprøde på grillen. En sennepsdressing fremhæver de fyldige smagsnuancer.

Opskrift: Grillet sød kartoffel- og forårsløgsalat

Salat med kartofler og grønne bønner

Anns hemmelighed bag denne salat er at tilsætte hvidløg, salt, olivenolie og eddike til de stadig varme kartofler for at tilsætte krydderierne. Lad derefter salaten stå i en time, hvilket vil give endnu mere smag.

Opskrift: Salat med kartofler og grønne bønner

Grillet romansalat fyldt med blåskimmelost og ansjosdressing

Grillede romainesalatblade er overraskende lækre. Alex griller dem i 3 minutter på hver side, indtil de er varme og møre, og topper dem derefter med vinaigrette og smuldret blåskimmelost.

Opskrift: Grillet romansalat fyldt med blåskimmelost og ansjosdressing

Kartoffelsalat med agurk og selleri

Denne lette version af klassisk kartoffelsalat er tilberedt med en blanding af yoghurt og fedtfattig mayonnaise og fyldt med frisk koriander og persille. Gulerødder og agurk giver sprødhed.

Opskrift: Kartoffelsalat med agurk og selleri

Salat med kikærter, tomater og oliven

Bobby blander avocado, tomater, oliven og kikærter med en olivenolie- og eddikedressing, der er smagsat med spidskommen, paprika og persille. Server med sprøde majschips.

Opskrift: Salat med kikærter, tomater og oliven

Grønkåls- og speltsalat

Lav en simpel salat med toscansk grønkål, farro, lagret gedeost og granatæblekerner til en mættende frokost eller en forret til sommerfesten.

Opskrift: Grønkåls- og speltsalat