Sommergrøntsagssaus

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Grøntsagssauté er en vidunderlig tilbehørsret til kødretter. Den indeholder peberfrugter, broccoli, zucchini og gul squash, samt champignoner, der komplementerer grøntsagerne perfekt og giver retten deres livlige aroma. Tørret oregano og et strejf af sojasauce giver endnu mere smag. Skær alle grøntsagerne i tilfældige stykker, og stegning tager kun få minutter. Grøntsagerne skal være let møre, men stadig sprøde og saftige. Server som forret eller tilbehør.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 spsk. l. olivenolie
1 tsk knust hvidløg
En halv rød peberfrugt, hakket
En halv gul peberfrugt, hakket
6 champignoner, hakket
4 blomkålsbuketter, hakket
En halv zucchini, hakket
En halv gul squash, hakket
0,5 tsk tørret oregano
2 spiseskefulde sojasovs
2 spiseskefulde kyllingebouillon

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: blomkål, sød peber, champignon svampe, zucchini, gul zucchini, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og steg under omrøring i 1 minut. Tilsæt alle grøntsagerne og steg, indtil de er falmet, ca. 2 minutter.
Tilsæt oregano, sojasauce og kyllingebouillon, rør godt, og kog indtil grøntsagerne er møre, cirka 3 minutter. Tag gryden af varmen og server.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Kålretter / Blomkålsretter

Opskriftsamlinger