Mini sandwich med bønner til skolen
Stemmer: 4
Tid: 13 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Bønner er rige på plantebaseret protein og kan bruges til at lave en bred vifte af sandwichpuréer. Vælg og bland grøntsager, som dine børn kan lide, og du vil have lækre vegetariske sandwich til børn.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 10-12 let ristede små fuldkornspitabrød (8 cm i diameter)
- 1 dåse (425 g) kikærter eller hvide bønner (drænet og skyllet)
- 1/4 kop revet Manchego- eller Pecorino Romano-fåreost
- 1-2 spiseskefulde kogt vand
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk groft salt, plus lidt mere til at tilsætte salt
- En knivspids røde peberflager
- 1/4 kop olivenolie
- Kværnet sort peber
- 1/2 moden Hass avocado, udstenet og skåret i skiver
- 1 lille agurk, skåret i skiver eller 1/2 peberfrugt, skåret i skiver (uden kerner)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pitabrød, kikærter, hvide bønner, Manchego-ost, Pecorino Romano-ost, citronsaft, agurker, sød peber, Avocado
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor blandes kikærter, vand, gedeost, citronsaft, salt og røde peberflager. Blend til en jævn masse, ca. 5 minutter. Mens foodprocessoren kører, hældes olivenolie i og blend, indtil den er helt glat og fløjlsblød. Smag til med salt og peber.
- Kom en spiseskefuld (ikke mere) af bønnepuréen i de ristede pitabrød. Tilsæt skiver af avocado og agurk eller andre grøntsager efter eget valg, og krydr med salt og peber efter smag. Pak de færdige pitabrød ind i bagepapir eller kødfolie, og læg dem i en plastikbeholder for at forhindre, at fyldet bliver knust. Pak dem i en madkasse, og giv dem til dine børn, så de kan tage dem med i skole.
Råd: Hæld den resterende bønnepuré over i en lufttæt beholder. Brug den som dip til grøntsager, pitabrød eller som smørelse på dine børns yndlingssandwiches fra skolen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
