Sikker grill

Amatører Grill Lider ofte af mavebesvær. For at undgå dette er det vigtigt at opbevare og håndtere madvarer korrekt før og under udendørs madlavning, og at stege og servere dem korrekt.

Det er altid en fornøjelse at lave mad udendørs. Men for at undgå mavebesvær senere hen, er det vigtigt at følge enkle hygiejneregler for en sikker grillfest.

1. Opbevar alle letfordærvelige varer i køleskabet, indtil du er klar til at bruge dem. Det giver ingen mening at tage dem ud tidligt, da de kan blive fordærvede.

2. Kød skal optøs grundigt inden tilberedning. Hvis det er halvfrosset, vil det kun blive stegt på ydersiden, når det grilles, og indersiden vil være rå.

3. Vask dine hænder, før du håndterer mad. Vask også dine hænder efter håndtering af råt kød eller fisk, især hvis du tilbereder salat, grøntsager eller andre ingredienser. Brug separate skærebrætter, knive og andre redskaber til håndtering af råt kød, fisk og andre fødevarer.

4. Før du begynder at grille, skal du sørge for, at grillen er varm nok. Vend kød og fisk for at sikre, at de er stegt på begge sider.

5. For at undgå helbredsproblemer, tjek kødet for fuldstændig gennemstegt, især kylling, svinekød, pølser, koteletter og fisk. Det er okay, hvis bøf eller lam er lidt utilstrækkeligt tilberedt, selvom dette generelt er uønsket.

6. Udsæt ikke kød og andre fødevarer for direkte sollys. Generelt bør mad ikke stå åbent i mere end 2 timer. Ubrugt marineret kød eller marinade bør kasseres og ikke gemmes til senere brug. Sådant kød betragtes ikke længere som frisk, og den marinade, det indeholder, er farlig. Brug af enten det gamle kød eller marinaden kan føre til madforgiftning og mavebesvær.

7. Læg ikke råt kød og fisk på tallerkener, du senere skal spise fra. Hæld ikke marinade fra dem over grillet mad.

8. Hvis du planlægger at servere salater, tidligere tilberedt kød og andre letfordærvelige fødevarer, skal du opbevare dem i køleskabet indtil servering.

8. Desserter bør opbevares i køleskabet, indtil hovedretterne er spist.

9. Grillning er tilberedning af mad over åben ild. Derfor kan denne proces forårsage brand. Læs brugsanvisningen til din grill på forhånd for at undgå ubehagelige situationer.

For at sikre en sund udendørsoplevelse skal du følge visse regler. Brandsikkerhed og hygiejne er nøglen. De bør gennemgås med jævne mellemrum for altid at huske de korrekte procedurer.

Forfatter af artiklen: Natalia Semenova "TopCook"

Stemmer: 1