Middelhavspastasalat
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Middelhavspastasalat - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g trefarvede macarons formet som sløjfer eller spiraler
- 1/4 kop balsamicoeddike
- 2-3 teskefulde Dijon-sennep
- Salt og kværnet sort peber
- 2/3-3/4 kop olivenolie
- 1/3 kop tern soltørrede tomater
- 1/4 kop hakket frisk basilikum
- 1/4 kop hakket løg
- 2 store syltede pepperoncini-peberfrugter, i tern
- 3 spsk. oliven i halve
- 2 teskefulde hakket frisk oregano
- 45 g smuldret fetaost
- 1,5 spsk. revet Romano-ost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, soltørrede tomater, oliven, fetaost, Pecorino Romano-ost, chilipeber, balsamicoeddike, Dijon-sennep, basilikum, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente. Hæld vandet fra og skyl pastaen med koldt vand for at køle den af.
Mens pastaen koger, tilberedes vinaigretten: I en lille skål piskes eddike, sennep, en teskefuld salt og peber efter smag sammen. Tilsæt gradvist nok olie under omrøring til at lave en jævn sauce. Smag til med salt og peber. - I en skål blandes soltørrede tomater, basilikum, løg, pepperoncini, oliven og oregano. Tilsæt den kogte pasta, 1/2 tsk salt og en tsk peber. Dryp med vinaigretten, drys med begge typer ost, og vend det hele sammen. Afkøl inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
