Orzo pastasalat med rejer og fetaost
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Orzo pastasalat med rejer og fetaost - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 230 g orzo pasta (risformet pasta)
- 230 g store sørejer, uden hoveder og skaller, kødet grofthakket
- 1/3 kop og 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- Groft havsalt og friskkværnet peber
- Fint revet skal af 2 citroner og 1/4 kop friskpresset citronsaft
- 4 fjer forårsløg, skåret i ringe
- 1/2 kop hakket frisk mynte
- 1/2 kop hakket frisk dild
- 1 kop hakket engelsk agurk (en lang agurk med sødt frugtkød, tynd skræl og få kerner)
- 120 g ost fetaost, smuldre
- 3 spsk. grofthakkede oliven
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: orzo pasta, rejer, hvidløg, citronskal, citronsaft, forårsløg, mynte, dild, agurker, fetaost, oliven, Kalamata-oliven
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente (ca. 2 minutter mindre end anvist på pakken). Hæld vandet fra pastaen i et dørslag og skyl den under koldt vand; hæld overskydende vand fra. Hæld pastaen i en stor skål.
- Læg rejerne på en bageplade og vend dem med 1 spiseskefuld olivenolie, hvidløg og salt og peber efter smag. Sæt bagepladen i ovnen og steg rejerne under omrøring, indtil kødet bliver hvidt, 2 til 3 minutter.
- Tilsæt rejer, citronskal, citronsaft, forårsløg, mynte, dild, agurk, ost, oliven og den resterende 1/3 kop olivenolie til pastaskålen; bland det hele sammen. Server ved stuetemperatur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
