Picnic slider sandwiches

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 16

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 461, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 20 G., kulhydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol 82 mg, natrium 591 mg, sukker 2 G.

Slider-sandwiches er små og perfekte til hjemmefester. Hvis du er vært for en stor sammenkomst, kan du springe samlingen over og arrangere alle ingredienserne på individuelle tallerkener som en bar, ligesom Ree Drummond gør, og lade gæsterne pynte deres burgere med deres yndlingstoppings. Dette format er ofte et hit hos gæsterne og gør tingene nemmere for værterne.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Koteletter

900 g hakket oksekød
4 spsk. piskefløde
6 dråber Worcestershiresauce (eller mindre)
1 tsk groft salt
16 halverede sliderboller

Slider-sandwiches og mac'n'cheese

450 g tykke skiver peberbacon
3 gule løg, halverede og tyndt skåret
3 spiseskefulde smør
220 g gorgonzola
Tilberedte sliders og/eller mac and cheese til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, bacon, Worcestershiresauce, Gorgonzolaost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middel varme.
Bland hakket oksekød, piskefløde, worcestershiresauce, salt og en knivspids peber i en skål. Bland grundigt med hænderne. Form bøffer med 1/4 kop af kødblandingen. Du får 16 bøffer. Lav en fordybning med tommelfingeren for at forhindre bøfferne i at hæve for meget under stegning.

Grill sliderne, indtil de er gennemstegte, 2-3 minutter på hver side. Tag dem af grillen og læg dem på et fad.
Rist de halverede boller på grillen. Placer bøfferne mellem bollerne og server straks.
Sandwiches og mac and cheese:

Steg baconen i en stegepande ved middelhøj varme, indtil den er let sprød, cirka 8 minutter. Tag den op og skær den i små stykker.
I en anden stegepande sauteres løget i smør ved svag varme under omrøring, indtil det er karamelliseret, 20-30 minutter. Smuldr gorgonzolaen med en gaffel.
Fordel bacon, karamelliserede løg og smuldret gorgonzola på tallerkenerne. Server som en lækker topping til både sliders og mac and cheese.