Salat med grillet majs, tomater og vinaigrettedressing
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Der er intet mere tilfredsstillende end en rigelig majshøst. Det er tid til at ryge nogle kolber i baghaven. De resterende kolber kan trimmes til en salat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Salat
- 1 spsk. majskorn, grillet
- 2 spsk revne mynteblade
- 2 spsk. l. revet persille
- 1 spsk. kapers, skyllede
- 1 jalapeñopeber, tyndt skåret
- 0,5 tsk salt
- 6 bøftomater (ca. 1,1 kg), grofthakkede
- 0,5 kop smuldret gedeost
Vinaigrettedressing med mandler
- 2 spsk mandelflager
- 2 tsk Harissa-pasta
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk sherryeddike
- 2 skalotteløg, tyndt skåret
- Saft af 1 lime
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majs, salat tomater, jalapeno peber, gedeost, harissasauce, skalotteløg, hvidløg, limesaft, sherryeddike, persille, mynte, kapers
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- TankningI en lille gryde ved middel varme blandes mandler, harissapasta og hvidløg, og det sauteres i 3 minutter. Tag gryden af varmen. I en separat skål piskes olivenolie, eddike, skalotteløg og limesaft sammen, og røres derefter i mandel-harissa-blandingen.
- SalatI en stor skål blandes majs, mynte, persille, kapers og jalapeño. Krydr med salt og et par omgange peberkværn. Tilsæt tomaterne og vend dem med dressingen. Pynt med gedeost og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
