Grillet kartoffelsalat

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne fyldige kartoffelsalat får en mere interessant og livlig smag, hvis du griller kartoflerne først. Udover sin unikke smag er denne salat let, fordi den ikke indeholder mayonnaise. Appelsinen og grønt tilføjer en forfriskende sommerlig stemning.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 store kartofler, skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
5 spiseskefulde olivenolie, delt
2 spsk grillkrydderi
2 spiseskefulde rosmarinblade, 3 kviste, revet og hakket
2 navleappelsiner, skrællede og hakkede
1 lille rødløg, tyndt skåret
4-5 kopper rucola, hakket
2 spiseskefulde rødvinseddike

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, Appelsiner, vineddike, krydderi til grillet kød, rosmarin, rucola

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes kartofler, 3 spiseskefulde olie, 2 spiseskefulde grillkrydderier og rosmarin. Grill kartoflerne i 4-5 minutter på hver side.
I mellemtiden blandes appelsiner og løg i en salatskål, og det krydres med rødvinseddike og lidt olie. Tilsæt de kogte kartofler til salaten og vend det rundt.

Grillede kartofler er lidt tørre end dem, der er tilberedt på andre måder. Men når du tilsætter de varme kartofler til en salat med dressing, bliver de blødere.