Salat med grønne og hvide bønner
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 266, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 8 G., kulhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 266, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 8 G., kulhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En sprudlende, sund og utrolig simpel salat med marinerede bønner. Bønner kan købes på dagligvarehylderne næsten året rundt, er rige på vitaminer og gavnlige egenskaber og kræver ikke megen forberedelse. For eksempel tager denne salat kun 5-10 minutters aktiv tilberedning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (425 g) hvide bønner, drænet og skyllet
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1/4 kop æblecidereddike
- 2 teskefulde sukker
- 1/4 kop olivenolie
- 350 g grønne bønner og/eller voksbønner, rensede og halverede
- 2 spsk finthakket persille
- 2 spsk finthakket purløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvide bønner, grønne bønner, æblecidereddike, purløg, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg hakkede løg i blød i vand i 10 minutter.
- I en stor salatskål piskes eddike, sukker og 0,5 tsk salt sammen, og olivenolie røres i. Hæld vandet fra løgene, dup dem tørre, og tilsæt dem til dressingen. Rør de hvide bønner i.
- Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt grønne bønner og/eller voksbønner, og kog i 4-5 minutter, indtil de er sprøde og møre. Hæld vandet fra, og stop kogningen i iskoldt vand. Hæld vandet fra igen, dup det tørt, og tilsæt det til salaten. Mariner ved stuetemperatur i ca. 1 time under omrøring.
- Inden servering røres persille og purløg i og krydr med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
