Doven pizza på et picnicbrød
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Disse individuelle pizzaer er lavet med de lækreste ingredienser, og de bliver endnu bedre, når de kombineres! Du behøver hverken dej eller en ovn for at lave dem. Pizzabunden er en halv fransk baguette, penslet med hvidløgssmør, toppet med mozzarella og ricotta, drysset med krydderier og soltørrede tomater og bagt i folie på grillen. Når brødet er sprødt, og osten er smeltet, er pizzaen klar. Server med en let salat af rucola, artiskokker på dåse og skiver af prosciutto. Forkæl dine venner med en hurtig pizza til en picnic.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 blødt fransk eller italiensk brød (35-45 cm langt), skåret i to vandret og derefter i to på midten
- 1 fed hvidløg, revet
- 6 spsk olivenolie + ekstra til at dryppe over
- 1 kop revet sødmælksmozzarella
- 1 kop sødmælksricotta
- 0,5 tsk tørret oregano
- 1/4 tsk røde peberflager
- 0,5 dl soltørrede tomater i olie, tørrede og skåret i stykker
- 4 kopper fin rucola
- 0,5 kopper marinerede artiskokhjerter, duppet tørre og skåret i stykker
- 55 g tynde skiver prosciutto, revet i stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Italiensk brød, Artiskokker, rucola, soltørrede tomater, prosciutto, mozzarellaost, røde peberflager, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme.
- Bland revet hvidløg og olivenolie i en lille skål, og pensl derefter brødskiverne med olien. Drys med mozzarella og derefter ricotta (ca. 4 små skefulde pr. brødskive). Drys med oregano, røde peberflager og en knivspids salt. Top med hakkede soltørrede tomater.
- Placer hver skive brød på et 45 cm tykt stykke kraftigt folie. Bring de to korte ender af folien sammen og fold dem over; fold siderne over for at forsegle. Grill pakkerne tildækket, indtil brødet er gyldenbrunt i bunden, og osten er smeltet, 8 til 10 minutter.
- I mellemtiden blandes rucola, artiskokker og en knivspids salt i en skål. Åbn forsigtigt foliepakkerne, og fordel prosciutto og rucolasalat på pizzaen. Dryp med olivenolie.
Note
Blødt brød er bedst til pizza – det bliver dejligt sprødt på grillen. Brød med en tyk skorpe bliver for sprødt.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
