Kartoffelsalat med chipotlepeberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Lav en lækker og mættende ny kartoffelsalat med tomater, løg, krydderurter og en dressing lavet med sennep, mayonnaise og krydderier. Højdepunktet i denne salat er chipotlepeberen – en røget jalapeño. Dens krydrede, røgede smag sætter tonen for hele retten og tilføjer fylde og kompleksitet. Denne kartoffelsalat kan serveres alene eller som tilbehør til kød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 16 nye kartofler, cirka 1,3-1,8 kg, kogte og skåret i 1,5 cm tykke skiver.
- 1,5 kopper mayonnaise
- 1/4 kop Dijon-sennep
- 2 spiseskefulde limesaft
- 2 spiseskefulde purerede chipotle-peberfrugter
- 1 stor moden tomat, i tern
- 1/4 kop hakkede korianderblade
- 3 forårsløg, hakket (hvide og grønne dele)
- 1 mellemstort rødløg, tyndt skåret i halve ringe
- 0,5 tsk cayennepeber
- 4 fed hvidløg, finthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, Dijon-sennep, chipotlepeber, tomater, stødt cayennepeber, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes alle ingredienser undtagen kartofler, og smages til med salt og peber.
- Kom de varme kartofler i en stor salatskål og hæld den tilberedte salat over mayonnaisedressing og bland godt. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
