Picnic-muffuletta
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 645, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 31 G., kulhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 89 mg, natrium 2024 mg, sukker 4 G.
Kalorier 645, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 31 G., kulhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 89 mg, natrium 2024 mg, sukker 4 G.
En muffuletta er en presset italiensk sandwich fyldt med diverse pålæg, ost og olivenolie, der kun bliver bedre, efterhånden som den hviler og trækker i de lækre safter. Så det er den perfekte picnic-snack: mens du vandrer eller fisker, vil muffulettaen blive ved med at blive bedre.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 italiensk brød (350 g), ca. 15 cm langt.
- 1 1/2 kop blandede udstenede oliven, drænet
- 3/4 kop tilberedt giardiniera, drænet
- 1/2 kop ristet rød peberfrugt, skrællet og grofthakket
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 2 spiseskefulde kapers, drænet
- 2 spiseskefulde rødvinseddike
- 220 g tyndt skåret provoloneost
- 170 g tyndt skåret mortadella
- 170 g tyndt skåret salami
- 170 g tyndt skåret skinke
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, oliven, kapers, have, mortadella-pølse, skinke
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær brødet i to på langs og skrab krummerne ud fra den nederste halvdel, så der er en 1 cm tyk kant på alle sider. Du kan bruge krummerne til at lave rasp.
- Kom oliven, giardiniera, peber, olie, kapers og eddike i en foodprocessor og blend, indtil det er en puree.
- Placer halvdelen af osteskiverne på den nederste halvdel af brødet, og fordel derefter halvdelen af olivenblandingen oven på osten. Top med mortadella, salami, skinke og resten af osten. Fordel den resterende olivenblanding på den skårne side af den øverste halvdel af brødet.
- Luk sandwichen og pak den tæt ind i husholdningsfilm. Sandwichen kan laves aftenen før og opbevares i køleskabet. Når du pakker til en picnic, skal du placere sandwichen i bunden af en køletaske og stable de resterende ingredienser ovenpå for at holde den på plads. Når den er klar til servering, skal du skære sandwichen i 6 lige store stykker.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
