Pastasalat: Salatbygger efter ingredienser

Stemmer: 3

Tid: 4 timer.

Lav din perfekte picnicsalat. Denne salatbygger tilbyder tusindvis af forskellige ingredienskombinationer!

Vi anbefaler

Opskrift:

1. Vælg din pasta

Vælg til din salat den pasta, som du ikke har spist i lang tid, og som du savner.

Bring en gryde med saltet vand i kog. Kog 230 g pasta efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra i et dørslag og skyl under koldt vand. Hæld det over i en stor skål.

Ingredienser:

2. Vælg en proteinbase

Tilsæt 1 kop af en af de foreslåede ingredienser, hvis det ønskes. Denne salat kan være vegetarisk.

Ingredienser:

Kylling, tilbered og hak
Bøf, steg og skær
Skinke eller salami, skåret i tern
Roastbeef, skåret i skiver
Tun på dåse, drænet og skåret i stykker
Sortér krabbekødet
Rejer, kog og hak
Kog æg hårde og hak dem
Bagt tofu, skåret i skiver

3. Vælg grøntsager

Tilsæt 2 slags grøntsager og bønner, 1 kop hver (for at blanchere grøntsagerne, kog indtil de er møre, hæld derefter vandet fra i et dørslag og afkøl i iskoldt vand).

Ingredienser:

Broccoli, blancher buketter
Majskerner, blancheret
Gulerødder, rivede
Cherrytomater, skåret i halve
Grønne bønner, blancheret og hakket
Frosne ærter eller sukkerærter, blancherede
Selleri, skåret i skiver
Agurk, skåret i tern
Rødløg, hakket
Peberfrugt, skåret i tern
Asparges, blancher og hak
Kikærter eller hvide bønner på dåse, drænet og skyllet

4. Vælg en lækker topping

Tilsæt 1/3 kop af din yndlingsspiselige ingrediens for at bringe alle smagene sammen.

Ingredienser:

Soltørrede tomater, hakkede
Ristet rød peberfrugt, hakket
Oliven, udstenet og hakket
Ost efter eget valg, revet eller smuldret
Nødder efter eget valg, ristede og hakkede
Bacon, steg og smuldre

5. Anret salaten

Her er et par nemme salatdressinger at huske. Lav en af disse for at give din salat et syrligt og pikant twist. For at tilsætte olivenolie – en vigtig del af dressingen – skal du blot røre mayonnaisen i.

Vinaigrettesauce

Bland 1/3 kop olivenolie, 2 spiseskefulde hvidvinseddike, 1 hakket skalotteløg, 1/2 tsk salt og peber efter smag.

Cremefraiche med krydderurter

Bland 1/3 kop mayonnaise, 3 spiseskefulde cremefraiche, 1,5 spiseskefulde citronsaft, 1/2 kop hakkede krydderurter og salt og peber efter smag.

Hvidløgssmør

Sautér 3 tyndt skårne fed hvidløg med en knivspids røde peberflager i 1/3 kop olivenolie ved middel varme i 3 minutter; lad det køle af. Krydr med salt og peber.

Parmesan med cremefraiche

Bland 1/4 kop hver af mayonnaise og cremefraiche, 1 spiseskefuld citronsaft, 1/4 tsk finrevet hvidløg, 3/4 kop revet parmesanost og salt og peber efter smag.