Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Følg Nili-familiens eksempel og lav en lækker varm pastasalat, hårdkogte æg og søde skalotteløg, og top det med en pikant mayonnaisebaseret salatdressing.

Ingredienser:

Salat

• 4 æg
• 450 g stor makaroni
• 110 g ternet skinke
• 2 stilke hakket selleri med blade
• 1 stor skalotteløg, hakket
• 2 spiseskefulde frisk citronsaft

Tankning

• 2/3 kop mayonnaise
• 2 spiseskefulde Dijon-sennep
• 110 g hakkede chilipeber på dåse (helst pimento), drænet
• 3 spiseskefulde syltede grøntsagskaviar
• Bordsalt og peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pasta, skinke, selleri, skalotteløg, citronsaft, mayonnaise, Dijon-sennep, chilipeber, grøntsagsrelish

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Tilbered hårdkogte æg: Kom æggene i en mellemstor gryde. Dæk med koldt vand og bring det i kog ved høj varme. Læg låg på og sluk for varmen. Lad æggene ligge i det varme vand i 14 minutter. Hæld det varme vand fra og afkøl dem under koldt rindende vand. Pil og hak æggene. Sæt til side.
Trin 2
• Mens æggene koger, bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme og tilsæt pastaen. Kog den næsten færdig. Hæld vandet fra i et dørslag og skyl pastaen under koldt vand.
Trin 3
• I en stor skål blandes æg, skinke, selleri, skalotteløg og citronsaft. Tilsæt pastaen og rør, indtil det er glat.
Trin 4
• I en separat skål blandes mayonnaise, sennep, chilipeber, grøntsagskaviar og salt og peber efter smag. Bland dressingen med pastaen. Smag salaten til med salt og peber efter behov. Dæk til og stil i køleskabet i 2 timer, så smagene kan blandes.

Stemmer: 3