De bedste grillede hovedretter

Bliv inspireret af de bedste opskrifter på grillede hovedretter fra kokke: svinekam, oksebøffer, ribben, laks og meget mere.

Grillet ribeye-steak med grøn confit

Start tilberedningen dagen før servering: Dryp bøffen med olivenolie, drys med salt og peber, pak den derefter løst ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 12 timer.

Opskrift: Grillet ribeye-steak med grøn confit

Pizza med grillet topping

Top den grillede skorpe med frisk mozzarella og grillede grøntsager: løg, tomater, svampe og fennikel. Vi tilbyder også trinvise instruktioner til den perfekte grillede skorpe.

Opskrift: Pizza med grillet topping

Grillet oksekødsrulle med thailandsk karrypasta

Skær denne rullede flanksteak i skiver for at afsløre et farverigt fyld af frisk koriander, tomat og forårsløg. Serveret med en velsmagende thailandsk risnudelsalat og sprød salat, er den perfekt til en varm sommerdag.

Opskrift: Grillet oksekødsrulle med thailandsk karrypasta

Svinanas: svinekød i ananas

Mens denne søde og salte ret grilles, vil dine gæster nyde den lækre aroma af bagt bacon og ananas. De grillede svinekødsribben, der ligger inde i frugten, bliver møre, når de steger i deres egen saft. Server denne imponerende ret på tværs.

Opskrift: Svinanas: svinekød i ananas

Grillet bøf i ølmarinade

Mariner kødet i flere lag for at sikre, at hvert stykke er fyldt med smag.

Opskrift: Grillet bøf i ølmarinade

Matambre-farsbrød med chimichurrisauce

Denne flanksteakrulle med et velsmagende fyld, toppet med hvidløgsagtig chimichurrisauce, er baseret på den argentinske ret matambre, typisk lavet med kalvekød. Ikke overraskende oversættes navnet til "sultedræber". Kunne bøf være mere tilfredsstillende end en rullet version med fyld?

Opskrift: Matambre-farsbrød med chimichurrisauce

Stegt lammekølle

Før kødet grilles, marinerer Giada lammekoteletter med ben i en blanding af hvidløg, rosmarin, timian og cayennepeber.

Opskrift: Stegt lammekølle

Hawaiiansk Kalua-svinekød

Med dette geniale grilltrick kan du servere en masse saftig svinekød i hawaiiansk stil uden at skulle grave et hul i haven, som den traditionelle opskrift kræver.

Opskrift: Hawaiiansk Kalua-svinekød

Grillet lasagne

Denne varme sæsonlasagne grilles i en foliepakke. Dens spinatfyld gør den til en velegnet hovedret for vegetarer.

Opskrift: Grillet lasagne

Pizza med New York-steak, blåskimmelost og balsamico-glasur

Prøv kræfter med grillet pizza, startende med Bobbys lækre bøfopskrift.

Opskrift: Pizza med New York-steak, blåskimmelost og balsamico-glasur

Grillet flanksteak med kapers og ansjoser

Top skiver af flanksteak og modne tomater med vores persille-forårsløg salsa verde.

Opskrift: Grillet flanksteak med kapers og ansjoser

Nemme grillede svinekoteletter

Læg svinekamret i en plastikpose med lynlås og en hurtig marinade af honning, olie, eddike, spidskommen og røde peberflager. Efter en time tages kødet ud og grilles i 7 minutter.

Opskrift: Nemme grillede svinekoteletter

Gyros med grillet oksekød og brøndkarse

Lav en græsk bøfsandwich. Bøf marineret i olivenolie, hvidløg og oregano toppes med en kølig yoghurtsauce.

Opskrift: Gyros med grillet oksekød og brøndkarse

Grillet hellefisk med oliven bagna cauda sauce

En varm, fyldig olivensauce til grillede hellefiskfileter, der tilberedes på få minutter. Giadas italienske version af grillet hellefisk er simpel nok til en hverdagsmiddag, men vil helt sikkert imponere gæsterne til en middagsselskab.

Opskrift: Grillet hellefisk med oliven bagna cauda sauce

Grillet pizza med jagtpølser og peberfrugter

Skorpen får en lækker sprød skorpe, når den grilles. Bobby topper den med pølse, peberfrugter og løg, sammen med en cremet ricottaost med oregano.

Opskrift: Grillet pizza med jagtpølser og peberfrugter

Grillet bøf med citroner, chili og forårsløg

Vend udbenet bøf (eller mager lammebøf) med olivenolie, hvidløg og rosmarin. Server med grillede peberfrugter og citron.

Opskrift: Grillet bøf med citroner, chili og forårsløg

London grillbøf med løgmarmelade

Server denne saftige bøf med grillet brød, rucola og sød løgsauce. Det er den perfekte hovedret til en frokost udendørs eller en afslappet buffetfest.

Opskrift: London grillbøf med løgmarmelade

Ribeye bøf med løg og blåskimmelostsauce

Ree Drummond topper grillet bøf med en cremet blåskimmelostsauce.

Opskrift: Ribeye bøf med løg og blåskimmelostsauce

Kylling med balsamico barbecuesauce

Med hjemmelavet barbecuesauce og balsamicoeddike er Giadas kylling perfekt til en fest. Pensl kødet med saucen, og tag det derefter straks af grillen for at forhindre, at det brænder på.

Opskrift: Kylling med balsamico barbecuesauce

Grillet svinemørbrad med ferskner og senneps-rosmarinsauce

Søde ferskner er det perfekte supplement til svinemørbrad toppet med en blanding af frisk rosmarin og fuldkornssennep.

Opskrift: Grillet svinemørbrad med ferskner og senneps-rosmarinsauce

Grillet bøf med tapenade

Grill eller steg flanksteak på panden og server med en frisk tomatsalat.

Opskrift: Grillet bøf med tapenade

Grillet svinekam med ribben og marineret relish

"Jernkokken" Simon tilbereder saftigt og mørt svinekød ved at salte kødet og sætte det i køleskabet natten over. På festdagen grilles svinekødet, og det serveres med marinerede grøntsager og stegt kål.

Opskrift: Grillet svinekam med ribben og marineret relish

Grillet bøf i koreansk stil

Mariner bøffen natten over i en sød og velsmagende blanding af sesam, hvidløg, cola og sojasovs for at give den en livlig smag. Grill den med løg og peberfrugter for et lækkert og nemt måltid.

Opskrift: Grillet bøf i koreansk stil

Shish kebab med grillede grøntsager

Følg disse trin, og brug grundlæggende opskrifter til at lave interessante kebaber, der passer til din smag.

Opskrift: Shish kebab med grillede grøntsager

Tira de Asado: BBQ oksekødsribben

Korte ribben er ikke den møreste udskæring af oksekød, men når det kommer til den karakteristiske smag af grillet kød, er de uovertrufne. Daisy Martinez' opskrift kræver blot, at man gnider ribbenene med salt og peber og tilsætter en smule eddike.

Opskrift: Tira de Asado: BBQ oksekødsribben

Grillet kylling med rejer, majs og safran-orzo pasta

Giada griller kylling og rejer med sommergrøntsager og serverer det over safran-orzo-pasta.

Opskrift: Grillet kylling med rejer, majs og safran-orzo pasta

Grillet Porterhouse-bøf med rosmarin og hvidløg

For perfekt stegning placerer Ann bøffen på den varme del af grillen og steger den, indtil den er gyldenbrun. Når farven viser sig, flyttes bøffen til en køligere del af grillen for at færdigstege den til den ønskede temperatur.

Opskrift: Grillet Porterhouse-bøf med rosmarin og hvidløg

Bøf- og pølsespyd med to latinamerikanske saucer

Lav kebab med tri-tip bøf og frisk pølse, og server derefter med hjemmelavet salsa og chimichurri.

Opskrift: Bøf- og pølsespyd med to latinamerikanske saucer

Naturlige grillede svinekoteletter

Kombiner Neelys' våde og tørre marinader for at grille smagfulde svinekoteletter med ben.

Opskrift: Naturlige grillede svinekoteletter

Grillede florentinske bøffer

Krydr din middag op ved at grille en porterhouse-bøf eller T-bone-steak. For at forstærke den vidunderlige smag kan du tilføje et par ingredienser som hvidløg og olivenolie.

Opskrift: Grillede florentinske bøffer

Marineret oksekød med kartoffelmos

Grill Rachels saftige flanksteak og server med bacon, porrer, tomat og kartoffelmos.

Opskrift: Marineret oksekød med kartoffelmos

Grillet svinemørbrad med tequila- og figenkaktussauce

Brug figenkaktus som base for en sød og sur barbecuesauce, der passer perfekt til grillet svinekød.

Opskrift: Grillet svinemørbrad med tequila- og figenkaktussauce

Marineret grillet hangerbøf

Anne Burrell deler hemmeligheden bag en lækker hanger steak: en hvidløgsagtig tør rub for en fyldig smag og en perfekt stegning af mørt kød.

Opskrift: Marineret grillet hangerbøf

Flat iron bøf med rødvinssauce

Giada serverer en elegant bøf med en tomat- og rødvinssauce.

Opskrift: Flat iron bøf med rødvinssauce

Niçoise-salat med grillet bøf

Denne solide salat kombinerer babyspinat med grønne bønner, oliven, tomater, røde kartofler og grillet bøf.

Opskrift: Niçoise-salat med grillet bøf

Grillet lammekødsandwich

Til en lækker sommersandwich bruger Guy marineret lam og en række forskellige smagfulde toppings.

Opskrift: Grillet lammekødsandwich

Naturlige svinekoteletter med kartoffelmos og chimichurrisauce

Svinekam med mosede røde kartofler tilberedes på kun 25 minutter.

Opskrift: Naturlige svinekoteletter med kartoffelmos og chimichurrisauce

Grillet oksemørbrad og løg med spinat og kartofler med cremefraiche

Server bøf- og spinatsalaten med bagte og skivede kartofler.

Opskrift: Grillet oksemørbrad og løg med spinat og kartofler med cremefraiche

Grillet oksekød med kartofler og zucchini

Denne nemme hverdagsmiddag byder på grillet bøf og zucchini, plus urtesmør og kartofler med citronsovs.

Opskrift: Grillet oksekød med kartofler og zucchini

Kalkunkoteletter med grillet blommesalat

Kaloriefattige kalkunkoteletter krydres med cayennepeber og koriander. Friske grillede blommer og sæsonbestemt rucola fuldender retten.

Opskrift: Kalkunkoteletter med grillet blommesalat

Grillet kyllingebryst med 16 krydderier og coleslaw med stærk peber

Bobbys smagfulde kyllingebryst kræver masser af krydderier. En tør krydderiblanding og en peber-eddikesauce forvandler almindelig kylling til en vidunderlig ret.

Opskrift: Grillet kyllingebryst med 16 krydderier og coleslaw med stærk peber

Grillet svinemørbrad med melonsalat

En forfriskende honningmelonsalat er det perfekte supplement til grillet svinemørbrad.

Opskrift: Grillet svinemørbrad med melonsalat

Grillet svinemørbrad med ananas-mynte chutney

Grill svinemørbraden, indtil den er gyldenbrun, skær den i skiver, og server den med frisk ananaschutney.

Opskrift: Grillet svinemørbrad med ananas-mynte chutney

Grillede økologiske svinekoteletter med ingefær-blomme chutney

Køb nogle blommer fra landmandsmarkedet for at lave en sød chutney, der er det perfekte supplement til grillede svinekoteletter med ben.

Opskrift: Grillede økologiske svinekoteletter med ingefær-blomme chutney

Grillet svinekød med majs og coleslaw

Rør græsk yoghurt og limesaft i barbecuesaucen, og pensl det derefter over svinemørbraden. Server saucen separat til at dyppe i under aftensmaden.

Opskrift: Grillet svinekød med majs og coleslaw

Grillet oksebøf med perlebygsalat

Udbenet mørbrad med byggrød og spinatsalat er en god kaloriefattig middagsmulighed.

Opskrift: Grillet oksebøf med perlebygsalat

Carne asada-sandwich

Carne asada betyder bogstaveligt talt "grillet kød" på spansk. Marcela marinerer oksekødet i frisk appelsinjuice og krydderurter for at tilføje en behagelig, syrlig smag. Hun fylder det grillede kød i bolillo-boller til en lækker mexicansk sandwich.

Opskrift: Carne asada-sandwich

Lammepita med granatæbleglasur, mynte på spyd, grillede tomater og græsk coleslaw

Før lammekødet grilles, fylder Bobby kødet med hvidløg gennem små huller for en fyldig smag. Fastgør lammekødet med køkkensnor for at sikre jævn tilberedning og en karamelliseret skorpe.

Opskrift: Lammepita med granatæbleglasur, mynte på spyd, grillede tomater og græsk coleslaw

Grillet tacobar med appelsinglaseret kylling og bøf

Denne perfekte sommerfest-lækkerhed er overraskende hurtig at tilberede og giver gæsterne mulighed for at tilpasse deres tacos. Kyllingelårene og bøffen er infunderet med en chipotle-marinade og tilberedes på under 10 minutter. Majsen til relish (en variation af den mexicanske ret elote) tilberedes også hurtigt på grillen, og de andre toppings kræver ingen tilberedning.

Opskrift: Grillet tacobar med appelsinglaseret kylling og bøf

Grillede dumplings og pølse

Tag færdigkøbte varenyky og steg dem udendørs. Top dem med grillet svinekød eller kalkunpølse og løg.

Opskrift: Grillede dumplings og pølse

Grillet svinekam

Ainas svinekoteletter kræver ingen marinade eller glasur – kun salt, peber og røg fra trækulsgrillen.

Opskrift: Grillet svinekam

Grillet hawaiiansk pizza

Frisk ananas tilføjer en interessant sød smag til grillet skinke- og ostepizza.

Opskrift: Grillet hawaiiansk pizza

Ribeye-bøf med caponata

Denne ret tager tid – caponataen skal tilberedes en dag i forvejen – men den er ventetiden værd.

Opskrift: Ribeye-bøf med caponata

Lammerack i krydderiblanding med yoghurtsauce og friske krydderurter

Curtis Stone inkorporerer middelhavssmage i sit grillede lam. Skær ribbenene i portioner for at gøre servering nemmere.

Opskrift: Lammerack i krydderiblanding med yoghurtsauce og friske krydderurter

Naturlige grillede svinekoteletter med ristet hvidløgsgremolata

Når den grilles, får denne søde svinekam en røget smag.

Opskrift: Naturlige grillede svinekoteletter med ristet hvidløgsgremolata

Bogatyrsky-sandwich med svinekødsribben

Dette er en modificeret version af fastfood-sandwiches. Når du laver dem selv med ingredienser af høj kvalitet, smager de endnu bedre.

Opskrift: Bogatyrsky-sandwich med svinekødsribben

50 kebabopskrifter: Østlige shashlik-variationer

Vores kokke har skabt 50 nye kombinationer af kød, grøntsager og marinader til sommerens kebab. Prøv en i dag!

Opskrifter: 50 kebabopskrifter: Østlige shashlik-variationer

Stemmer: 85