Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 kødboller

Disse saftige, møre og lette kødboller er fyldt med aromatiske urter. Kalkunblandingen er mørere, end du måske tror, ​​takket være tilsætningen af ​​ricotta og rasp dyppet i mælk. Når du først har prøvet disse vidunderlige kalkunkødboller, vil du glemme alt om den traditionelle oksekødsret.

Ingredienser:

• 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 2 spsk. rapsolie (canola)
• 3/4 kop fintmalet frisk rasp (3-4 skiver hvidt brød, skorper fjernet)
• 0,5 kopper mælk
• 450 g hakket kalkun
• 0,5 kop sødmælksricotta
• 2 spsk. revet parmesanost
• 1 fed hvidløg, revet
• 1/4 kop tætpakkede persilleblade, finthakket (ca. 2 spiseskefulde hakket)
• 1 tsk tørret oregano
• 1 stort æg, let pisket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket kalkun, ricottaost, Parmesanost, æg, mælk, oregano

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir og dryp med oliven- og rapsolie.
Trin 2
• Kom raspen i en stor skål, hæld mælken i, og rør rundt, indtil raspen er helt fugtig. Tilsæt de resterende ingredienser til skålen, og bland med hænderne, så det hele fordeles jævnt.
Trin 3
• Tag 1/4 kop af kødblandingen ad gangen og fordel det jævnt på den forberedte bageplade; du skal have 12 kugler. Rul dem forsigtigt til kugler. Bag til de er gyldenbrune, ca. 15 minutter. Skru ned for ovntemperaturen til 160 °C, og fortsæt med at bage i yderligere 15-20 minutter, eller indtil kødbollerne er gennemstegte.

Stemmer: 2