Grillet bøf i ølmarinade
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Grillet bøf i ølmarinade - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg oksekød (trimmet okseflanke)
- 1 appelsin, tyndt skåret med skræl
- 1/2 løg, tyndt skåret
- 4 fed hvidløg, halveret og knust
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 kop let øl
- 1/2 kop sojasauce
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I et bredt, lavt ildfast fad beklædes bunden med halvdelen af appelsinskiverne, halvdelen af løgskiverne og halvdelen af hvidløgsstykkerne. Krydr oksekødet med salt og peber, og læg det i fadet oven på appelsinen og løget. Top med de resterende appelsiner, løg og hvidløg, og hæld øl og sojasauce over.
- Dæk med plastfolie og lad kødet marinere ved stuetemperatur i 1 time eller opbevar det i køleskabet natten over.
- Forvarm grillen til medium-høj. Tag bøffen op af marinaden og kasser marinaden. Grill bøffen til den ønskede stegegrad, cirka 4 minutter på hver side, eller indtil den er medium-rare. Lad den hvile i 5 minutter, før den skæres i skiver.
Opskrift Sydvestlig bøf med osteagtig majsmel.
Kategorier:
Lignende opskrifter
