Grillet pizza med jagtpølser og peberfrugter
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Hvad kunne være mere lækkert end en ordentligt lavet hjemmelavet pizza? Grillet pizza! Når den tages fra kullene, får den en unik sommeraroma, der perfekt komplementerer dens middelhavsinspirerede toppings. Du kan bruge enhver pizzadej, færdiglavet eller færdigkøbt. Først grilles de udrullede fladbrød – pizzabundene – og toppes derefter med lækre toppings: fontinaost, grillede peberfrugter og rødløg, stegt krydret pølse og ricotta pisket med duftende oregano. Den perfekte kombination af smage til en italiensk pizza. Dryp den færdige pizza med en duftende basilikumvinaigrette og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pizza
- 220 g jagtpølser
- 1 stort rødløg, skåret i skiver i 0,5 cm tykkelse.
- 2 store gule peberfrugter, uden kerner og skåret i kvarte
- 2 store røde peberfrugter, uden kerner og skåret i kvarte
- Olivenolie
- 1 portion af valgfri pizzadej, rullet ud til 4 cirkler med en diameter på 15 cm.
- 220 g revet fontinaost
- 1 kop ricotta af fåremælk
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. hakket oregano
Basilikumvinaigrette
- 0,5 kop friske basilikumblade
- 1/4 kop hvidvinseddike
- 1 spsk. honning
- 0,5 kopper olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stegte pølser), sød peber, gærdej, Fontina-ost, ricottaost, vineddike, oregano, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen.
Grill pølsen på begge sider, indtil den er gennemstegt og brunet, cirka 10 minutter på hver side. Pensl løg og peberfrugter med olivenolie og krydr med salt og sort peber. Grill løg og peberfrugter, indtil de er bløde, cirka 3-4 minutter på hver side. - Tag pølsen af grillen og skær den i 0,5 cm tykke skiver. Tag løget af grillen, skil det i ringe og hak det groft. Tag derefter peberfrugterne af grillen og skær dem i 0,3 cm tykke strimler.
- Forvarm grillen til høj varme. Pensl dejen med olivenolie, krydr med salt og peber, og grill den i 2-3 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Vend den og grill den i yderligere 1-2 minutter. Tag den af grillen og placer den på en plan overflade.
- Fordel fontinaosten jævnt på fire pizzabunde. Læg pølse, løg og peberfrugt ovenpå. Placer pizzaerne på grillen, luk låget og bag dem, indtil osten er smeltet, ca. 3-4 minutter. For at bage, forvarm ovnen til 230 °C. Placer pizzaerne på bageplader og bag dem, indtil osten er smeltet, ca. 5-10 minutter.
- I en lille skål blandes ricotta, olivenolie og oregano, og der krydres med salt og peber efter smag. Tag pizzaen ud af ovnen, og dryp med basilikumvinaigretten. Top med ricottablandingen, og lad pizzaen hvile i 5 minutter. Skær i skiver og server.
BasilikumvinaigretteBland alle ingredienserne og pisk, indtil det er glat; tilsæt salt og peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
