Fem krydderier - kinesisk krydderi

Det er en tør, pulveriseret krydderiblanding, der findes i forskellige former, men de vigtigste krydderier er kanel, nelliker, fennikelfrø (dild), stjerneanis, Sichuanpeber.

kinesisk Femkrydderiblandingen bruges i madlavning orientalske retter, når man stuver kød og fjerkræ, bruges det som krydderi til marinader og saucer.