Ribeye bøf med løg og blåskimmelostsauce
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Den perfekte ribeye-steak betragtes som grillet på trækul, men den kan tilberedes lige så lækkert på en elektrisk grill eller i en grillpande. Bøfferne krydres med salt og peber og gnides med smør, hvorefter de steges et par minutter på hver side til den ønskede grad. Medium rare er ideel til at indfange den ægte kødsmag fra denne premium-udskæring. Server med en cremet sauce toppet med stegte løg og blåskimmelost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 ribeye-steaks (ca. 150 g hver)
- 110 g blødgjort smør
- 1 stort gult løg, tyndt skåret
- 1 kop piskefløde
- 3-4 spsk. Worcestershiresauce
- 3/4 kop smuldret blåskimmelost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, Worcestershiresauce, blåskimmelost, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en elektrisk grill til høj varme, eller tænd en udendørs grill.
- Krydr bøfferne med salt og sort peber, og pensl begge sider med 55 g smør. Grill bøfferne, indtil de er medium-rare, 3-4 minutter på hver side, og tag dem derefter af varmen, og hold dem varme. Du kan også stege dem på pande ved middelhøj varme.
- Smelt de resterende 55 g smør i en stor stegepande ved middelhøj varme, og sauter derefter løget, indtil det er gyldenbrunt, 7-8 minutter. Tilsæt fløde, salt, peber og worcestershiresauce. Bring det i kog, tilsæt derefter den blå ost og rør, indtil det er smeltet. Tilsæt mere sort peber eller worcestershiresauce, hvis det ønskes.
- Læg bøfferne på tallerkener og hæld saucen over dem.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Kød / Grill, grill / Grillede bøffer / Grillet kød / / Amerikansk køkken / Ree Drummond
Lignende opskrifter
