Grillet svinekød med majs og coleslaw
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 403, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 39 G., kulhydrater 26 G., fiber 5 G., kolesterol 97 mg, natrium 740 mg, sukker 1 G.
Kalorier 403, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 39 G., kulhydrater 26 G., fiber 5 G., kolesterol 97 mg, natrium 740 mg, sukker 1 G.
Grillet svinekød med majs og coleslaw - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 kop fedtfattig naturlig yoghurt
- 1/4 kop barbecuesauce
- 3 spiseskefulde friskpresset limesaft (fra ca. 3 limefrugter)
- 2 spsk olivenolie, plus mere til at smøre grillen med
- 700 g svinemørbrad, renset for overskydende fedt (ca. 2 små stykker)
- Groft salt og friskkværnet peber
- 2 majskolber, afskallede
- 400 g færdig salatblanding af hakkede grøntsager (kål, gulerødder, løg)
- 1 spsk. 5% bordeddike
- 2 spsk hakket frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: yoghurt, barbecuesauce, limesaft, svinekød, majs, salatblanding, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme.
- Tilbered saucen: I en skål blandes yoghurt, barbecuesauce, 1 spiseskefuld limesaft og olivenolie. Sæt 1/4 kop af saucen til side til svinekødet, og gem resten til servering.
- Gnid svinekødet med 1/4 tsk salt og peber. Pensl grillristen med olivenolie. Grill svinekødet, vend det og pensl det med saucen, indtil et termometer stukket ind i den tykkeste del af svinekødet viser 63 °C, 20 til 25 minutter. Læg svinekødet over på et skærebræt og lad det hvile i 10 minutter.
- Placer majsene på grillen og steg dem, vend dem, indtil de er let brunede, ca. 10 minutter. Køl let af, skær derefter kernerne fra kolberne og kom dem i en salatskål. Tilsæt de revne grøntsager, eddike, koriander, de resterende 2 spiseskefulde limesaft og 1 spiseskefuld olivenolie. Smag salaten til med 1/2 tsk salt og peber.
- Skær svinekødet i skiver og anret det på tallerkener. Server med salaten og den resterende sauce.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
