Grillet oksekød med kartofler og zucchini
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 418, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 38 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 118 mg, natrium 542 mg, sukker - G.
Kalorier 418, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 38 G., kulhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 118 mg, natrium 542 mg, sukker - G.
Grillet oksekødsbøf med kartofler og zucchini - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g unge, uskrællede kartofler
- 1 fed hvidløg, tyndt skåret
- 2,5 spsk. olivenolie
- 2 tsk hakket frisk rosmarin
- 2 tsk hakket frisk timian
- 1 tsk fintrevet citronskal
- Groft salt og friskkværnet peber
- 2 mellemstore zucchini, skåret diagonalt i 2,5 cm tykke skiver.
- 700 g oksekødspulp (rump eller toprund), skåret på langs i 4 portionsstykker
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 1 spsk finthakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, røde kartofler, hvidløg, rosmarin, timian, citronskal, zucchini, oksekød, citronsaft, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Kom kartoflerne i panden; tilsæt hvidløg, 1/2 tsk salt, og dæk med vand. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, ca. 10 minutter. Hæld vandet fra og kasser hvidløget.
- I mellemtiden blandes olivenolie, rosmarin, timian, citronskal, 1 tsk salt og peber efter smag i en skål. Vend squashen i skålen med 1 spiseskefuld urteolie. Gnid oksekødet med den resterende urteolie.
- Læg oksekødet på grillen og brun det på alle sider i 10 minutter. Bøffen vil være medium-rare. Læg kødet over på et fad. Grill derefter squashen på begge sider i ca. 10 minutter. Læg squashen over på et fad og dryp med halvdelen af citronsaften.
- Vend kartoflerne med den resterende krydderurtesmør, citronsaft, persille og salt og peber efter smag. Server oksebøffen med kartoflerne og zucchinien.
Kategorier:
Lignende opskrifter
