De bedste burgere på grillen
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 634, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 62 G., kulhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 172 mg, natrium 1634 mg, sukker 6 G.
Kalorier 634, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 62 G., kulhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 172 mg, natrium 1634 mg, sukker 6 G.
Når du har lyst til noget hurtigt og lækkert på grillen på en varm sommeraften, er denne burger den perfekte løsning. Du behøver kun at krydre ydersiden af hver bøf lige inden grillning for at skabe en smuk skorpe. Og metoden til at forme bøfferne i opskriften er en stor tidsbesparelse, især hvis du laver mad til en stor forsamling. Du kan også forme dem aftenen før, placere dem i en beholder med stykker bagepapir imellem, lukke dem tæt og sætte dem i køleskabet til hurtig tilberedning den næste dag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g hakket oksehals, 20% fedt
- Vegetabilsk olie til at smøre grillen
- Fire skiver cheddarost, 30 g hver (valgfrit)
- 1 stort rødløg, skåret i fire skiver à 2,5 cm.
- 4 blade grøn salat
- 4 skiver tyrehjertetomater
- 4 sesam-hamburgerboller
- Mayonnaise, sennep og ketchup til servering
- 8 skiver syltede agurker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, sesamboller, rødløg, bladsalat, tomater, syltede agurker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme.
- Form det hakkede oksekød til fire bøffer på 220 g (0,75 lb). Dette gøres nemmest ved at dele det hakkede oksekød i fire portioner. Læg dem i en bunke på låget af en beholder. Tag det andet beholderlåg og placer det oven på kødet. Tryk godt og jævnt ned, og se, hvordan den perfekte bøf dannes. Gentag med det resterende kød. Brug din tommelfinger til at lave en fordybning i midten af hver bøf for at forhindre, at den deformeres under stegning.
- Krydr hver bøf på begge sider med 3/4 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Smør grillristen let med olie. Grill bøfferne med den hule side opad, indtil der kommer grillmærker i bunden, ca. 4 minutter. Vend dem og steg i yderligere 4 minutter for medium-rare. For en cheeseburger, læg 1 skive ost ovenpå ca. 1 minut før den er færdig; dæk grillen til for at smelte. Læg dem over på en tallerken og lad dem hvile i 5 minutter.
- Mens bøfferne steger, læg løgskiverne på grillen (prøv at undgå at de skiller sig i ringe). Steg dem, indtil de er gyldenbrune på den ene side, ca. 4 minutter, vend dem derefter med en metalspatel og krydr rigeligt med salt. Steg dem på den anden side, indtil de er let brunede og bløde, ca. 4 minutter, og læg dem derefter over på en tallerken.
- Lige inden servering grilles bollerne med den skårne side nedad. Placer bøfferne på de nederste halvdele af bollerne, og top med stegte løg, salat og tomatskiver. Smør lidt mayonnaise, sennep og ketchup på bollernes skårne sider. Top med syltede agurker. Vend bollerne over burgerne og fastgør dem med en tandstikker, hvis det ønskes.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
