Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kyllingebrystene til disse tacos er uden skind og ben, hvilket resulterer i saftig og smagfuld kylling. De er marineret i en krydret limesaft og serveret med syrlige, grillede tomatillos. Grill tortillaerne for at få dem lidt sprøde og en røget smag.

Ingredienser:

• 1/4 kop friskpresset limesaft
• 2 fed hvidløg, tyndt skåret
• 1 chipotlepeber i adobosauce, grofthakket
• 2 store kyllingebryster uden skind og ben, skåret i 2,5 cm store stykker (450 g)
• 4 hvedetortillaer, 20 cm i diameter.
• 450 g tomatillos, skrællede og vaskede
• 1 spsk. l. olivenolie
• 2 spsk. revet romansalat
• 60 g queso fresco-ost, smuldret, ca. 1/3 kop
• Hakket løg, korianderkviste og limebåde til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, romainesalat, limesaft, tortilla, malede kirsebær, queso fresco ost, chipotlepeberfrugter i adobosauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland limesaft, hvidløg og chipotlepeberfrugter i en mellemstor skål; krydr med salt. Tilsæt kyllingen, vend den godt, så den er dækket, og stil den i køleskabet i 2 timer. Tag kyllingen op af marinaden; sæt den på 4 30 cm spyd, der er let sprayet med bagespray.
Trin 2
• Forvarm grillen til middel varme. Spray tortillaerne med bagespray. Placer tortillaerne på grillen og steg dem, vend dem én gang, indtil de er let brunede, cirka 1 til 2 minutter pr. tortilla.
Trin 3
• I mellemtiden lægges kyllingen og de hele tomatillos på grillen; steg under hyppig omrøring, indtil kyllingen er brunet og gennemstegt, 4 til 6 minutter. Tag kyllingen af ​​spydene.
Trin 4
• Hak tomatilloerne groft, dryp med olie og krydr med salt efter smag. Fordel de ristede tortillas på tallerkener; top rigeligt med salat, tomatilloer, kylling og queso fresco. Server med løg, korianderkviste og en limebåd, hvis det ønskes.

Stemmer: 1