Rejetacos med grapefrugtsalat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 450, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 25 G., kulhydrater 65 G., fiber 9 G., kolesterol 235 mg, natrium 1470 mg, sukker - G.
Kalorier 450, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 25 G., kulhydrater 65 G., fiber 9 G., kolesterol 235 mg, natrium 1470 mg, sukker - G.
Den mexicanske taco-forret er betagende med sit foldede fyld i en varm tortilla. Enhver ret bliver trods alt mere lækker og appetitlig på denne måde. Udover traditionelle taco-fyld er folk over hele verden begyndt at pakke alt kød eller skaldyr, der er tilberedt i sauce, ind i tortillas. Tacos laves ved hjælp af små majstortillas på cirka 15 cm. Varm dem op og fyld dem med stegte rejer i en lækker, velsmagende sauce lavet med grapefrugtjuice, agavesirup og chipotlepeber, som giver en behagelig røget smag ud over den varme smag. Server tacos med en let, vitaminrig salat af grapefrugt, rødløg og jicama.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g store rejer, pillede og rensede for årer
- 3 røde grapefrugter (2 delt i skiver, saft 1)
- En halv lille jicama, skrællet og skåret i strimler
- Et halvt lille rødløg, tyndt skåret
- 0,5 kop frisk koriander
- Saft af 1 lime + både til servering
- 2 spsk olivenolie + ekstra til at smøre panden
- 8 majstortillas
- 2 spsk. agavesirup (eller 1 spsk. honning)
- 1 chipotlepeber i adobosauce, hakket + 2 tsk adobosauce
- 1 tsk stødt spidskommen
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, rejer, jicama, grapefrugt, Agave nektar, chipotlepeberfrugter i adobosauce, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes grapefrugtsegmenter, jicama, rødløg, koriander, limesaft og 1 spiseskefuld olivenolie; krydr med salt og peber og vend det hele sammen.
- Smør en grillpande med olivenolie og varm den op ved middelhøj varme. Steg et par stykker ad gangen. tortillas Steg på en pande i 1-2 minutter på hver side. Pak dem ind i folie for at holde varmen.
- I mellemtiden blandes grapefrugtjuice, agave, chipotle adobosauce og spidskommen i en lille gryde ved middelhøj varme. Kog under omrøring, indtil saucen tykner let, cirka 5 minutter.
- Vend rejerne med den resterende spiseskefuld olivenolie og krydr med salt og peber. Smør en grillpande med olivenolie. Grill rejerne ved middelhøj varme, pensl dem med grapefrugtsauce, indtil de er gennemstegte, ca. 1 minut på hver side.
- Fortsæt med at stege, vend og pensl med den resterende sauce, indtil rejerne er gennemstegte, cirka 2 minutter mere. Smag til med salt. Fordel dem på tortillaerne. Server med grapefrugtsalat og limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
