Tid: 26 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

I Mexico er næsten intet måltid fuldendt uden en lille portion tortillas på bordet. Du kan fylde en lille tortilla med hvad som helst – det er en taco. Fisketacos stammer fra Mexicos Stillehavskyst og blev hurtigt populære på grund af tilgængeligheden af ​​fisk. De spredte sig derefter nordpå til grænsen til Californien i USA, hvor de er blevet en fast bestanddel af restauranter og street food-menuer. Prøv denne yndlings amerikanske surf-snack, tilberedt i restaurantkvalitet. Steg fisk marineret i vin og limesaft på panden og pak den ind i en tortilla sammen med salat, en tomat-, løg- og chilisalsa og pæne skiver avocado. Tilsæt en klat cremefraiche og nyd!

Ingredienser:

• 700 gr. Coryphen filet (mahi-mahi)
• 1/4 kop tør hvidvin
• 2 spiseskefulde limesaft
• 1 tsk knust hvidløg
• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 1 lime, skåret i 4 stykker
• 12 små majstortillas, opvarmet
• Romaine- eller isbergsalat, revet, til servering
• Salsa pico de gallo, til indgivelse
• 1 avocado, tyndt skåret, til servering
• Cremefraiche til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mahi-mahi, hvidvin, limesaft, hvidløg, kalk, tortilla, romainesalat, isbergsalat, pico de gallo-sauce, Avocado, cremefraiche

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Dup fisken tør og bland den med hvidvin, limesaft og hvidløg i en skål uden salt. Lad den marinere i 10-15 minutter.
Trin 2
• Når fisken er klar, tages den op af marinaden, duppes tør, saltes og pebes.
Trin 3
• Varm vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Når olien begynder at skinne, tilsættes fisken med skindsiden nedad. Steg i ca. 3 minutter, indtil fisken er uigennemsigtig og fast at røre ved.
Trin 4
• Striml fisken, dryp med saften af ​​en limebåd, og vend det hele sammen. Lav tacos. Stable to tortillas og fyld dem med fisk, salat, salsa, avocadoskiver og en klat cremefraiche. Du skal have 6 tacos.
  
  
  Server tacos med en let øl.

Stemmer: 13