Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Rejer marineres i et par minutter i en velsmagende olivenolie med chili, spidskommen og paprika, grilles derefter og serveres på varme tortillas med en forfriskende coleslaw i en cremefraiche-dressing. Pres tacosene med limesaft, og nyd!

Ingredienser:

• 2 spiseskefulde lys brunt sukker
• 1 spsk. chilipulver
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk røget paprika
• Fint revet skal af 2 limefrugter
• 1/4 kop cremefraiche
• 700 g mellemstore rejer, pillede og rensede for årer
• 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie, plus mere til at smøre grillen med
• 4 kopper coleslaw-blanding
• 12 majstortillas
• Hele korianderblade og limebåde til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, tortilla, hvidkål, limeskal, cremefraiche, chilikrydderi, spidskommen, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm en udendørs grill eller grillpande ved høj varme.
Trin 2
• I en mellemstor skål blandes brun farin, chilipulver, spidskommen, paprika og limeskal. Rør 2 teskefulde af sukker-krydderiblandingen i cremefraiche og sæt til side. Hæld den resterende krydderiblanding i en mellemstor skål, tilsæt rejer og olivenolie, vend det hele sammen, og lad det marinere i 15 minutter.
Trin 3
• Bland coleslaw-blandingen med den krydrede cremefraiche, indtil den er glat. Smag til med salt og peber. Grill tortillaerne i ca. 1 minut på hver side. Læg dem over på en tallerken og dæk med folie for at holde dem varme.
Trin 4
• Tag rejerne op af marinaden og krydr med salt. Smør grillristen let med olie. Grill rejerne, vend dem én gang, indtil de er gennemstegte, 2-3 minutter på hver side. Server rejerne i varme tortillas med salat, hele korianderblade og limebåde.

Stemmer: 2