Indiske kyllingetacos
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 540, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 44 G., kulhydrater 64 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1041 mg, sukker 29 G.
Kalorier 540, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 44 G., kulhydrater 64 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1041 mg, sukker 29 G.
Den mexicanske taco-idé er så alsidig, at den nemt kan forvandles til en lige så livlig indisk ret. I stedet for tortillas kan du bruge indisk naanbrød, og for en karakteristisk østlig smag kan du bruge garam masala. Det tilsættes agurke-tacosalat og når du steger kyllingebryst. Skær den pandestegte kylling tyndt og vend den i tortillaerne sammen med sød og krydret mangochutney, frisk koriander og jalapeñopeber. Server med en sprød agurkesalat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 agurk uden kerner, tyndt skåret
- 2 tsk garam masala
- 1/3 kop almindelig yoghurt
- 0,5 spsk. mangochutney
- 1 rød jalapeño eller Fresno peber (halvt finthakket, halvt tyndt skåret; uden kerner for at reducere varmen)
- 0,5 kop hakket frisk koriander + ekstra til servering
- Saft af 1-2 limefrugter
- 0,7 kg udbenede kyllingebryster uden skind (ca. 3 mellemstore bryster)
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 4 naanbrød
- 1/4 lille rødløg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, garam masala, yoghurt, chutneysauce, røde peberflager, Fresno-peber, koriander, limesaft, kyllingebryst, naanbrød, rødløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. I en mellemstor skål blandes agurk, 1/4 tsk garam masala, 1/2 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Rør det hele sammen. Rør yoghurten i og sæt til side. I en separat skål blandes chutney, hakket jalapeño, koriander og limesaft.
- Drys kyllingen på begge sider med de resterende 1 3/4 tsk garam masala og en generøs knivspids salt og sort peber. Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme, og tilsæt derefter olivenolie. Tilsæt kyllingen og steg den, indtil den er brunet, 4-5 minutter. Vend den og steg den, indtil den er brunet på den anden side, yderligere 2-3 minutter. Skru ned for varmen til medium og tilsæt 1/4 kop vand. Læg låg på og lad det simre, indtil kyllingen er gennemstegt, 10-12 minutter. Læg den over på et skærebræt og lad det hvile i 5 minutter.
- I mellemtiden varmes naanbrødet på en bageplade i ovnen. Skær kyllingen i skiver og læg den blandt naanbrødene. Top med chutneyblandingen, rødløg, tyndt skåret jalapeño og et drys koriander. Server med en agurkesalat.
Kategorier:
Lignende opskrifter
