Thai-inspirerede tortillas med kylling, kål og jordnøddesauce

Stemmer: 1

Sådan laver du - Thai kylling-, kål- og jordnøddesauce tortillas

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 444, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 27 G., kulhydrater 26 G., fiber 6 G., kolesterol 75 mg, natrium 624 mg, sukker 6 G.

Denne opskrift giver mexicanske tacos en thailandsk smag. Ristede tortillas serveres med strimlet kylling i en jordnøddesauce, syrlig coleslaw, friske krydderurter og lime. Med færdigkøbt rotisseriekylling er dine tacos klar på få minutter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

coleslaw

1 kop meget tyndt hakket rødkål
1 kop grøn papaya, skrællet med en grøntsagsskræller
1 kop agurk, skåret i skiver
2 spsk. riseddike
0,5 tsk sukker
Saft af 2 limefrugter

Kylling og sauce

0,5 kop hakkede grønne løg
1/4 kop cremet jordnøddesmør
2 teskefulde sojasauce
1 tsk. mirin rissauce
1 tsk varm sauce
1 tsk revet ingefær
Skal og saft af 1 lime
1 fed hvidløg, revet
En halv grillet kylling, uden skind og ben, hakket kødet

Taco

6 majstortillas, ristede
0,5 kop hakkede jordnødder
0,5 kop friske korianderblade
0,5 kop friske basilikumblade
1 rød jalapeño eller Fresno chili, meget tyndt skåret (valgfrit)
Limebåde til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, tortilla, papaya, rødkål, mirin (risvin), ingefærrod, kalk, Jordnøddesmør, koriander, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Grønkåls- og papaya-coleslaw:

I en mellemstor skål blandes kål, grøn papaya og agurk. Vend med eddike, sukker og limesaft. Smag til med salt og peber og sæt til side.
Kylling og sauce:

I en separat skål blandes forårsløg, jordnøddesmør, sojasauce, mirin, chilisauce, ingefær, limeskal og -saft, hvidløg og ca. 2 spiseskefulde vand (du skal muligvis bruge mere eller mindre vand afhængigt af hvor tyk saucen skal være). Smag til med salt og peber. Pensl kyllingen rigeligt med saucen for at fugte den.

Servering af tacos:

Læg kyllingen på ristede tortillas, dryp med lidt jordnøddesauce, og brug en tang til at tilsætte lidt kål. Drys med jordnødder, koriander, basilikum og chili, og server med limebåde.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Fastfood / Tortillaretter / Forretter / Kødforretter / / Madnetværk - opskrifter / Asiatisk køkken

Lignende opskrifter