Æggesuppe med kylling og salat
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 552, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 40 G., kulhydrater 35 G., fiber 5 G., kolesterol 246 mg, natrium 871 mg, sukker - G.
Kalorier 552, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 40 G., kulhydrater 35 G., fiber 5 G., kolesterol 246 mg, natrium 871 mg, sukker - G.
Æggesuppe med kylling og salat - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spsk. olivenolie
- 5 forårsløg, skåret i ringe (adskil den hvide og grønne del)
- 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1/2 kop ris
- 150 g unge gulerødder, skåret i store skiver
- 150 g unge majroer, skåret i kvarte
- Salt og friskkværnet peber
- 2 æg
- 4 spiseskefulde friskpresset citronsaft
- 2 kopper skåret kylling uden skind
- 3 spsk hakket persille (valgfrit)
- 8 kopper grønne salatblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: forårsløg, ris, gulerod, majroe, æg, citronsaft, kylling, persille, salat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en gryde ved middelhøj varme. Tilsæt de hvide dele af de forårsløg og steg under omrøring, indtil de er bløde, ca. 2 minutter. Hæld kyllingebouillon, 3 kopper vand i, tilsæt ris, gulerødder, majroer og 1/4 tsk salt og peber. Bring det i kog, skru derefter ned til middellav varme og lad det simre, indtil ris og grøntsager er møre, 12 til 15 minutter.
- Pisk æggene og 3 spiseskefulde citronsaft i en skål. Hæld derefter langsomt 1,5 kopper varm bouillon i under konstant piskning. Tilsæt kyllingen til suppen, og hæld derefter æggeblandingen og bouillonen i. Bring suppen i kog, og tag derefter gryden af komfuret. Rør de forårsløgstoppe og persille i. Smag til med salt og peber.
- I en salatskål vendes salatbladene med 3 spiseskefulde olivenolie og 1 spiseskefuld citronsaft. Smag til med salt og peber. Server salaten med suppen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
