Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at sammensætte disse tacos skal du bruge en grillet kylling. Du kan bruge rester eller købe den færdiglavet i supermarkedet. Alt, hvad du skal gøre, er at lave saucen, rive kyllingen i stykker og kombinere de to ingredienser for at skabe et lækkert tacofyld. Det tager mindre end en halv time, og saucen er utrolig fyldig og kompleks i smagen. Den er lavet med tomatillos og serranopeber, som er grillet på forhånd, hvilket giver saucen en unik, røget smag. En skefuld honning balancerer serranos styrke perfekt. Saml tacosene, top med queso fresco, og nyd denne vidunderlige kombination af smagsoplevelser, mens du hygger dig foran fjernsynet.

Ingredienser:

• 1,5 kopper strimlet grillet kylling
• 8 blå majstortillas
• 6 tomatillos (capsicum annuum), skrællet, vasket og grillet, indtil de er sorte
• 1 serranopeber, grillet til den er sortbrun
• Olivenolie
• Et halvt lille rødløg, grofthakket
• 2 fed hvidløg, grofthakket
• 1 kop hakket frisk koriander
• Saft af 1 lime
• 2 spiseskefulde honning
• 1 kop smuldret queso fresco

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tortilla, malede kirsebær, serranopeber, grillet kylling, limesaft, queso fresco ost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til middel varme. Kom de ristede tomatillos og serranopeberfrugter i en lille stegepande og sauter dem let i lidt olivenolie direkte på grillristen.
Trin 2
• Kom tomater, serrano, løg, hvidløg, koriander, limesaft og honning i en blender, og blend, indtil det er glat. Hæld blandingen i en stor stegepande, og sæt den på grillen. Bring saucen i kog, tilsæt kyllingen, og varm den igennem.
Trin 3
• Placer tortillaerne på grillen og steg dem i 20 sekunder på hver side. Fordel kyllingeblandingen oven på tortillaerne og top med et par spiseskefulde queso fresco. Fold tortillaerne på midten og server straks.

Stemmer: 1