Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Mexicanske fajitas adskiller sig fra lignende burritos eller tacos ved, at alt fyldet er lagt individuelt på bordet, og gæsterne kan tilføje, hvad de ønsker, til deres tortillas. Dette er en god løsning, hvis du holder en husfest og har travlt med madlavning. Saml alle omkring bordet, centreret omkring guacamole, cremefraiche, revet ost, saucer, salsa og en stor bageplade fyldt med ovnstegte peberfrugter og kylling. Denne ret tager ikke mere end en halv time at tilberede. For at fremskynde rengøringsprocessen kan du beklæde bagepladen med folie på forhånd.

Ingredienser:

• 1 spsk. chilipulver
• 450 g små søde peberfrugter (12-15 stk.), skåret i halve og fjernet fra stilke og kerner
• 1 stort løg, skåret i tynde halve ringe
• 2 spsk. olivenolie
• 0,7 kg kyllingebryst uden skind og ben
• Saft af 1 lime + limebåde til servering
• 8 hvedefajita-tortillas, varmede
• Revet ost, guacamole, stærk sovs, salsa og cremefraiche til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

chilikrydderi, sød peber, løg, kyllingebryst, kalk, tortilla, ost, guacamolesauce, salsasauce, cremefraiche, varm sauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til højeste hastighed, grilltilstand. Beklæd en bageplade med folie.
Trin 2
• I en lille skål blandes chilipulver, 2 tsk salt og 1 tsk peber. Læg peberfrugterne og løgene på den forberedte bageplade, dryp med 1 spiseskefuld olivenolie, og drys med halvdelen af ​​chilipulverblandingen. Steg i ovnen, indtil de er møre og lige begynder at blive brune, cirka 10 minutter.
Trin 3
• I mellemtiden skæres kyllingen i 0,6 cm tykke stykker og blandes i en stor skål med den resterende chilipulverblanding og 1 spiseskefuld olivenolie.
Trin 4
• Når peberfrugterne er møre og begyndt at blive brune, efter cirka 10 minutter, lægges kyllingen oven på peberfrugterne og løgene, og bagepladen sættes tilbage i ovnen. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og begynder at blive brun, cirka 5 minutter mere. Pres med limesaft.
Trin 5
• Server fajitas med varme tortillas, revet ost, guacamole, hot sauce, salsa, cremefraiche og limebåde.

Stemmer: 64