Kaloriefattige tacos (oksekød i salat)
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 18 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
I stedet for traditionelle tortillas serveres disse tacos på kraftige salatblade. Dette er en kalorielet, let, sommerlig og imponerende forret til en familiefest. Til tacofyldet grilles okseflanksteak, som marineres i en blanding af appelsiner, løg, let øl og hvidløg. Denne marinade, ved stuetemperatur, vil hurtigt give kødet smag og gøre det mørt; du behøver kun at stege bøffen hel i et par minutter. Steg den medium-rare for at opleve al oksekødets saftighed og fyldige smag. Top de tynde skiver bøf med salsa og avocado.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Bøf
- 1 appelsin med skræl, tyndt skåret, delt
- Et halvt løg, skrællet og tyndt skåret, delt
- 4 fed hvidløg, halveret og knust, adskilt
- 1 kg flankesteak
- 1 kop letøl, helst lager
Salsa
- 1/3 kop letsaltet sojasauce
- Saft af 1 stor lime
- En halv serranokapsel, uden kerner og finthakket
- 1 forårsløg, tyndt skåret
- 2 tsk hakket frisk koriander
- 1 hoved salat, bladene adskilt
- 1 avocado, skrællet, udstenet og skåret i tynde skiver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Appelsiner, løg, hvidløg, oksekød, let øl, sojasauce, kalk, serranopeber, forårsløg, koriander, bladsalat, Avocado
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
Bøf:
Arranger halvdelen af appelsinskiverne, halvdelen af løgskiverne og halvdelen af hvidløgsstykkerne i bunden af et glasfad, der er stort nok til at bøffen kan rumme. Krydr flanksteaken med salt og sort peber, og læg den i det forberedte glasfad. Arranger de resterende appelsiner, løg og hvidløg oven på bøffen, og hæld øllet over. Dæk med plastfolie, og lad det stå ved stuetemperatur i 1 time, eller stil det i køleskabet natten over.- Placer en grillpande over middelhøj varme, eller forvarm en gas- eller kulgrill.
- Tag kødet op af marinaden. Marinaden er ikke længere nødvendig. Grill bøffen til den ønskede stegegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium-rare. Lad bøffen hvile i 10 minutter. Læg den grillede bøf over på et skærebræt og skær den i strimler på tværs af fibrene.
Salsa:
I en lille skål blandes alle ingredienserne til salsaen.Til montering:
Saml tacosene ved at arrangere bøf- og avocadostykkerne blandt salatbladene. Dryp med salsa.
Note: Marineret bøf kan også grilles i ovnen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
