Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4

Opskrift på grillede mexicanske tostados med kylling, tomatillos og queso blanco-ost.

Ingredienser:

• 450 g kyllingebrystfilet
• 4 tortillas med en diameter på 20 cm (opskrift majstortillas, opskrift hvedetortillaer)
• 450 g physalis, skrællet og skyllet under vand
• 60 g. ung blød queso blanco-ost ​​(paneer eller adyghe), ca. 1/3 spsk.
• 1/4 kop frisk limesaft
• 2 fed hvidløg, tyndt skåret
• 1 chipotle chili i adobosauce, grofthakket
• Groft salt
• Sprayolie (fyld en madlavningssprayflaske)
• 1 spsk. l. olivenolie
• 2 kopper hakket romainesalat
• Hakket rødløg, korianderblade og limebåde til pynt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, ost, chilipeber, tortilla, malede kirsebær, queso blanco ost, limesaft, hvidløg, chipotlepeber, romainesalat, rødløg, koriander, kalk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forbered marinaden: I en mellemstor skål blandes limesaft, hvidløgsskiver og chipotle chili; krydr med salt.
  
  Tilsæt kyllingekød og rør rundt, sæt det i køleskabet i 2 timer.
  
  Når tiden er gået, tages kødet op af marinaden og skæres i tynde strimler på 30 cm længde.
Trin 2
• Grill tortillaerne: Forvarm grillen til middel varme. Spray tortillaerne med olie og læg dem på grillen.
  
  Steg, vend én gang, indtil sprød, cirka 1 til 2 minutter på hver side.
Trin 3
• Grillet kød og grøntsager: Placer kyllingestrimlerne på grillen, og tilsæt derefter de hele tomatilloer. Steg, vend dem ofte, indtil tomatilloerne og kyllingen er brunede, 4 til 6 minutter på hver side.
  
  Læg kyllingen over på et skærebræt, lad den køle let af, og skær den i 2,5 cm store stykker.
  
  Hak physalis groft, tilsæt salt efter smag og bland med olivenolie.
Trin 4
• Placer grillede tortillas på serveringsfade. Top med romainesalat, kylling og queso blanco.
  
  Pynt portionerne med korianderblade, limebåde og hakket rødløg.

Stemmer: 1