Pizza-tacos

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Pizzatacos er en nem måde at nyde alle smagene af hjemmelavet pizza uden besværet med dej eller ovntilberedning. Pizzafyldet steges på en stegepande og serveres på majstaco-tortillas. Fyldet indeholder hakket italiensk pølse, som er stegt med salte skiver pepperoni og oregano og simret i en tomatpizzasauce. Separat stegte svampe tilsættes kødet til sidst. Server tacosene varme, toppet med smeltet revet mozzarella, ricotta og frisk basilikum for en fantastisk italiensk pizzasmag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spsk. olivenolie
110 g champignoner, tyndt skåret
220 g rå sød italiensk pølse (helst uden fennikel), uden tarme
60 g tynde skiver pepperonipølse, halveret (ca. 1/2 kop)
1/4 tsk tørret oregano
1 kop tomatpizzasauce
8 majstortillas
1 spsk. revet mozzarella
0,5 kop ricotta
1/4 kop tyndt skåret frisk basilikumblade

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kupaty (stegte pølser), pepperonipølse, pizzasauce, mozzarellaost, ricottaost, champignon svampe, basilikum, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt svampene og steg dem uforstyrret, indtil de er brunede på den ene side. Rør derefter rundt og fortsæt med at stege, indtil de er brunede på den anden side, ca. 3 minutter. Læg dem over på en tallerken.
Skru ned for varmen til medium og tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie til stegepanden. Tilsæt pølsen og steg den, mens du deler den med en træske, indtil den er mørk, 3 til 5 minutter. Tilsæt pepperoni og oregano og steg, indtil pepperonien er sprød i kanterne, ca. 1 minut. tomatsauce til pizza og de gemte stegte svampe. Bring det i kog og lad det koge i yderligere 5 minutter.