Tacos de carne asada: oksekødstacos
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 230, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 14 G., kulhydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 624 mg, sukker 2 G.
Kalorier 230, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 14 G., kulhydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 624 mg, sukker 2 G.
Carne asada er et smagfuldt grillet kød, der serveres som fyld i lækre tacos. Denne opskrift bruger en stor okseflanksteak. Mariner kødet i en time inden grillning. Brug færdigkøbte syltede jalapeños til marinaden - resultatet bliver lækkert! Kødet vil være mørt, saftigt og med lige den rette mængde salt. Når bøffen er stegt, skæres den i mundrette stykker og serveres på en dobbeltvægget majstortilla med salsa, frisk koriander og løg. Hvis du ikke kan grille bøffen, kan du stege den i ovnen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 flanksteak, renset for synligt fedt
- 1 kop syltede jalapeños, inklusive gulerødder og løg fra et glas
- 8 majstortillas
- 1/4 kop hvidløg, grofthakket
- 1/4 kop korianderblade
- 2 spiseskefulde arbol peber salsa
- 1 spsk rapsolie + mere efter behov
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, salsasauce, peber de arbol, jalapeno peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Belæg den ene side af bøffen med den syltede jalapeño, vend den derefter om og lad den hvile tildækket i 1 time.
- Forvarm grillen eller ovnen til grilltilstand.
- Krydr begge sider af bøffen med salt og sort peber, og læg den på en varm grill eller i ovnen under grillen. Steg bøffen i 5-6 minutter på hver side (for medium-rare), og skær den derefter i 0,5 cm store stykker.
- Varm en lille stegepande op og tilsæt 1 spiseskefuld rapsolie. Steg majstortillaerne i 30 sekunder på hver side, og tilsæt mere olie efter behov. Læg to tortillaer ovenpå hinanden, læg kødet i midten af hver stak, og top med løg og koriander. Dryp 1 teskefuld salsa de árbol over hver taco.
Kategorier:
Lignende opskrifter
