Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

For at søde sine klidmuffins tilsætter Ina Garten flere blåbær og erstatter noget af det granulerede sukker med honning. Resultatet er fantastisk! Perfekt saftige, lige den rette mængde søde og sunde morgenmadsmuffins, der er rige på fibre og antioxidanter.

Ingredienser:

• 0,5 kop vegetabilsk olie + ekstra til at smøre panden
• 1 kop premium mel
• 1 tsk groft salt
• 0,5 tsk bagepulver
• 0,5 tsk sodavand
• 0,5 tsk stødt kanel
• 200 g græsk yoghurt
• 0,5 kopper sukker
• 0,5 kopper honning
• 2 meget store æg, let piskede
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2,5 kopper hvedeklid
• 1,5 kopper friske blåbær (220 g)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, hvedeklid, kanel, blåbær, honning, æg, yoghurt

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Smør toppen af ​​en muffinform med plads til 12 porsioner med vegetabilsk olie, og beklæd muffinformene med papirforme.
Trin 2
• I en mellemstor skål blandes mel, salt, bagepulver, natron og kanel. I en større skål blandes yoghurt, sukker, 1/2 kop vegetabilsk olie, honning, æg og vanilje, indtil det er glat. Vend melblandingen i, indtil den er glat. Vend forsigtigt hvedeklid og blåbær i, og fordel dem jævnt.
Trin 3
• Fordel dejen i muffinforme. Bag i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune, og en prøvestykke stukket i muffinformen kommer ren ud. Lad dem køle af i 5 minutter, og server dem varme eller ved stuetemperatur.

Stemmer: 1