Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 muffins

Walisiske kaninmuffins - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Til muffins:

• 1,5 spsk. selvhævende mel (mel blandet med natron og vinsten)
• 1/3 kop rugmel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 teskefuld salt
• 1 tsk sennepspulver
• 1/2 topfuld kop revet skarp cheddarost
• 6 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1/2 kop plus 2 spiseskefulde naturlig sødmælksyoghurt
• 1/2 kop sødmælk
• 1 æg
• 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
• Ekstraudstyr: 12-koppers muffinform og 12 papforme

Til drysning:

• 2 spiseskefulde revet skarp cheddarost
• Worcestershiresauce til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rugmel, cheddarost, Worcestershiresauce, sennepspulver, æg, mælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 205°C.
  
  I en stor skål blandes begge typer mel, bagepulver, natron, salt, sennepspulver og ost med en gaffel. Pisk de resterende ingredienser sammen i et stort målebæger. Hæld blandingen i de tørre ingredienser og rør let med en gaffel. Husk, at gode muffins laves med en klumpet dej.
Trin 2
• Fordel dejen i muffinformene og bag dem i 20 minutter. Tag dem derefter hurtigt ud af ovnen, drys hver muffin med lidt ost og dryp med worcestershiresauce. Sæt muffinformene tilbage i ovnen i yderligere 5 minutter, placer derefter muffinsene på en bageplade og lad dem køle af. Nyd dem varme, men ikke varme.

Stemmer: 11