Blåbærmuffins med cremefraiche
Stemmer: 28
Tid: 37 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 stk.
Disse lette, luftige muffins, som Ina Garten tilsætter cremefraiche for at "gøre dem rigtig saftige", er klar til at spise på bare 40 minutter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 spsk (170 g) usaltet smør, stuetemperatur
- 1,5 kopper sukker
- 3 meget store æg ved stuetemperatur
- 1,5 tsk naturlig vaniljeekstrakt
- 230 g (ca. 1 kop) cremefraiche
- 1/4 kop mælk
- 2,5 kopper premium hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk groft salt
- 1 liter friske blåbær, uden stilke
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, vaniljeekstrakt, cremefraiche, mælk, premium mel, blåbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en muffinform med 16 papirforme.
- I skålen på en elektrisk mixer piskes smør og sukker let og luftigt med dejstilbehøret, ca. 5 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, derefter vaniljeekstrakt, cremefraiche og mælk, mens mixeren kører på lav hastighed. I en separat skål piskes mel, bagepulver, natron og salt sammen. Tilsæt melblandingen til dejen ved samme hastighed, og pisk, indtil det er blandet. Vend blåbærrene i med en spatel for at sikre, at dejen er glat.
- Hæld dejen i de forberedte muffinforme, fyld dem lige op til kanten, og bag blåbærmuffinsene i 25-30 minutter, indtil de er lysebrune, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Kategorier:
Lignende opskrifter
