Fuldkornsblåbærmuffins
Stemmer: 5
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 219, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 4 G., kulhydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 219, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 4 G., kulhydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne muffinopskrift gør den sundere takket være brugen af fuldkornshvedemel og en kombination af vegetabilsk olie og fedtfattig cremefraiche, som tilsættes dejen for at skabe en mør muffin. Det sidste touch er en sød og sprød havregrynstopping.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper fuldkornsdejmel eller almindeligt fuldkornsmel
- 1/2 kop havregryn, plus ekstra til at drysse med
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk finthakket
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1/2 kop fedtfattig cremefraiche
- 1/2 kop lys brun farin
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 1 tsk naturlig vaniljeekstrakt
- 2 store æg
- 1 kop blåbær
- Turbinado-sukker til drys (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, havregryn, cremefraiche, brunt sukker, citronskal, vaniljeekstrakt, æg, blåbær, turbinado sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd 12 muffinforme med papirforme.
- I en stor skål blandes mel, havregryn, bagepulver, salt og natron. I en anden skål blandes vegetabilsk olie, cremefraiche, brunt sukker, citronskal og æg. Tilsæt cremefraiche-blandingen til melblandingen og rør rundt, og vend derefter blåbærrene i (bare rolig, hvis dejen er klumpet).
- Fordel dejen jævnt i muffinformene. Drys med havregryn og eventuelt turbinadosukker. Bag til de er gyldenbrune, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 20-24 minutter. Lad muffinsene køle af i formene i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
