Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cupcakes

Blåbær er et af de mest populære muffinfyld. Det er ikke så mærkeligt, da de giver muffinsene en fyldig bærsmag og en fugtig tekstur, mens aromaen af ​​bagte blåbær, let farvet af citrus, simpelthen er fantastisk. Bag muffins med denne nemme opskrift og nyd deres smag når som helst og hvor som helst. Muffins er nemme at tage med på farten, hvilket gør dem lige så lækre til morgenmad som en mellemmåltid.

Ingredienser:

• 1/3 kop rapsolie
• 0,5 kopper honning
• 2 store æg
• 1 og 1/4 kop naturel yoghurt 2%
• 1 tsk fintrevet appelsinskal
• 1 kop fuldkornsmel
• 1 kop premium mel
• 2 tsk bagepulver
• 1 teskefuld bagepulver
• 1 tsk stødt kanel
• 0,5 tsk salt
• 1,5 kopper friske blåbær

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, fuldkornsmel, æg, yoghurt, Appelsinskaller, honning, blåbær, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F) og beklæd en metalmuffinform med 12 kopper (eller en form med 36 kopper til minimuffins) med papirmuffinforme. Alternativt kan du smøre formen.
Trin 2
• Pisk smør, honning, æg, yoghurt og appelsinskal sammen. Bland begge typer mel, bagepulver, natron, kanel og salt i en separat skål.
Trin 3
• Hæld melblandingen i yoghurtblandingen og bland, indtil den er glat. Tilsæt blåbærrene, og fordel dejen i de forberedte forme med en ske.
Trin 4
• Bag i 20-22 minutter, indtil muffinsene springer tilbage, når man trykker let på dem. Muffins kan opbevares i 2 dage i en lufttæt beholder eller fryses..

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.