Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne æggesalat kan serveres som en separat forret eller bruges i sandwich. Hakkede æg blandes med stykker af stegt bacon i en velsmagende mayonnaisedressing med sennep og forårsløg. Den perfekte balance af smage! Hvis du laver sandwich, tilsæt skiver af avocado og tomat.

Ingredienser:

• 6 skiver bacon
• 6 store hårdkogte æg, pillede og finthakkede
• 1/4 kop mayonnaise
• 1 spsk hakket frisk purløg
• 1 spsk sennep
• Saft af 1 citron
• 1 moden avocado, tyndt skåret, valgfrit
• 1 blommetomat, skåret i skiver, valgfrit
• 4 croissanter, let ristede, valgfrit

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

toasts, bacon, æg, blommetomater, Avocado

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. For at stege bacon med "Mauro-metoden" skal du beklæde en bageplade med bagepapir. Læg baconen på bagepapiret og bag den, indtil den er sprød, ca. 20 minutter. Dette sikrer, at fedtet steger baconen perfekt sprød, men ikke kommer i kontakt med metalbagepladen og forårsager stænk. Lad baconen dryppe af på køkkenrulle og lad den køle af. Når fedtet er afkølet, kan du bruge det eller blot smide det væk sammen med køkkenrullerne. Bagepladen er ren!
Trin 2
• Smuldr baconen i en skål. Rør forsigtigt æg, mayonnaise, forårsløg, sennep og citronsaft i. Smag til med salt og peber. Spis salaten som den er, eller lav avocado- og tomatsandwiches på ristede croissanter.

Stemmer: 1