Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne salatopskrift er inspireret af smagen af ​​en BLT-sandwich (bacon, salat og tomat). Tag brødet ud og tag pastaen. Bland det med tomater, rucola og stegt bacon, og server det til frokost eller aftensmad. Orecchiette-pasta (ører) er ideel til denne salat; den absorberer en masse af grøntsagssaften og dressingen, hvilket gør den endnu mere lækker.

Ingredienser:

• 10 skiver bacon, finthakket
• 1/3 kop olivenolie
• 2 spiseskefulde hvidvinseddike
• 1 lille skalotteløg, hakket
• 220 g orecchiette-pasta
• 2 kopper rucola
• 1 kop revne friske basilikumblade
• 3 mellemstore tomater, hakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

orecchiette pasta, bacon, skalotteløg, rucola, tomater, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
Trin 2
• Kom baconen i en stor, kold stegepande og steg den ved middel varme under omrøring, indtil den er sprød, cirka 10 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at afdryppe den. Sæt til side.
Trin 3
• I en stor skål blandes mel, eddike, skalotteløg, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber.
Trin 4
• Kom pastaen i kogende vand og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl pastaen under koldt vand, indtil den er helt afkølet; tilsæt den til skålen med dressingen.
Trin 5
• Kom rucola, basilikum og tomater i skålen og vend det sammen. Krydr med salt og peber og drys med den stegte bacon. Server straks.

Stemmer: 1