Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne broccolisalat kan serveres som forret eller en sund tilbehørsret til kød eller fjerkræ. Højdepunktet er den stegte bacon, der giver broccolien en rigdom af smag. Opskriften bruger både lækre stegte baconstykker og det smeltede baconfedt, som tilsættes cremefraichedressingen. Tørrede tranebær giver salaten en behagelig syrlig smag.

Ingredienser:

• 5 kopper broccolibuketter
• 1/4 kop æblecidereddike
• 1/3 kop tørrede tranebær
• 3 skiver bacon

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

broccolikål, skalotteløg, æblecidereddike, tørrede tranebær, cremefraiche, bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en passende skål blandes 5 kopper broccolibuketter med 1 spiseskefuld vand, dækkes til og opvarmes i mikrobølgeovnen i 2 minutter. I en lille skål blandes 1/4 kop æblecidereddike, tyndt skåret 1/2 skalotteløg og 1 tsk sukker; sæt til side.
Trin 2
• Steg 3 skiver bacon på en pande, indtil de er sprøde, 6-8 minutter; lad dem dryppe af på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt, og smuldr derefter baconen. Rør 1 spiseskefuld udsmeltet baconfedt og 3 spiseskefulde cremefraiche i eddikeblandingen.
Trin 3
• Vend med broccoli, tilsæt 1/3 kop tørrede tranebær og bacon. Krydr med salt og peber efter smag.

Stemmer: 1