Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Selv hvis du holder øje med din vægt, kan du stadig nyde lækre pandekager om morgenen, især når de er fyldt med sunde ingredienser. Disse fiberrige pandekager er lavet med fuldkornsmel, havregryn, chiafrø og banan, hvilket giver et sødt touch uden tilsat sukker. Top pandekagerne med friske bær og naturlig ahornsirup, og nyd dem uden skyldfølelse.

Ingredienser:

• 1 banan, most
• 2 store æg + 2 æggehvider
• 1 kop havregryn
• 2 spsk fuldkornshvedemel
• 1 spsk. sukker
• 1 spsk bagepulver
• 1/8 tsk vaniljeekstrakt
• En knivspids kanel
• En knivspids salt
• 2 teskefulde chiafrø
• Smør til at smøre panden
• Friske bær og sirup til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

bananer, æg, havregryn, fuldkornsmel, vaniljeekstrakt, kanel, chiafrø, ahornsirup

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en blender blandes banan, æg, æggehvider, havregryn, mel, sukker, bagepulver, vaniljeekstrakt, kanel og salt. Blend indtil en jævn masse. Tilsæt chiafrøene.
Trin 2
• Varm en stor stegepande op ved middel varme. Smør den med smør. Tilsæt 0,6 dl dej pr. pandekage på stegepanden. Steg, indtil pandekagerne bobler og er gyldenbrune i bunden, cirka 2 minutter.
Trin 3
• Vend pandekagerne med en spatel og steg dem i yderligere 1 minut på den anden side. Gentag med den resterende dej, og tilsæt mere smør på panden om nødvendigt. Server pandekagerne med det samme. Top med friske bær og dryp med sirup.

Stemmer: 2