Makaroni og ostpandekager

Stemmer: 4

Sådan laver du makaroni- og ostepandekager

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 pandekager

Den populære amerikanske ret, Mac 'n' Cheese – makaroni med ostesauce – er lækker, når den er frisklavet. Men dagen efter er resterne mindre appetitlige. Du kan dog lave en mættende og lækker morgenmad ud af dem i form af pandekager. Bland din sædvanlige pandekage- eller fritterdej og vend dem i pastablandingen. Steg dem på en stegepande og drys med ekstra ost. Pandekagerne er utroligt ostede og behageligt klæbrige. De passer perfekt til en sød og syrlig sauce lavet af ahornsirup, smør og hot sauce.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper kogt makaroni og ost, kold eller ved stuetemperatur
110 g smør, plus ekstra til servering
1/3 spsk. ahornsirup
1/4 kop Buffalo hot sauce
2,5 kopper færdiglavet pandekagedej
0,5 kopper revet skarp cheddarost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pandekageblanding, cheddarost, pasta

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille gryde smeltes 4 spiseskefulde (60 g) smør ved middel varme. Sluk for varmen og rør ahornsirup og hot sauce i. Smag til med salt. Hold gryden varm under låg.
Vend forsigtigt makaronien og osten i pandekagedejen. Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Tilsæt 1 spiseskefuld (15 g) smør og rul panden rundt, så den er dækket.

Steg pandekagerne i portioner af 3, og kom ca. 1/3 kop dej på panden. Brug bagsiden af en ske til at fordele dejen let, og sørg for, at der er nok plads mellem hver pandekage, så de ikke rører hinanden. Drys 2 spiseskefulde cheddarost oven på hver pandekage, og tryk osten ned i dejen med bagsiden af en ske. Steg, indtil pandekagerne er gyldenbrune og har et par bobler rundt om kanterne, ca. 3 minutter.
Vend pandekagerne og steg dem, indtil osten er helt smeltet og gyldenbrun, cirka 2 minutter.
Tør forsigtigt panden af, og gentag med den resterende dej og cheddarost. Tilsæt 1 spiseskefuld (15 g) smør mellem hver portion.
Server pandekagerne i stakke af 3, toppet med det resterende smør og den varme sauce med ahornsirup.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Bageri / Draniki og pandekager med velsmagende fyld / / Amerikansk køkken

Opskriftsamlinger