Pandekager “Hummingbird” med bananer og ananas
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 557, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 13 G., kulhydrater 73 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 870 mg, sukker 27 G.
Kalorier 557, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 13 G., kulhydrater 73 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 870 mg, sukker 27 G.
Trisha Yearwood tilsætter rester af frugt fra en julemiddag – ananas og bananer – til sin pandekagedej den næste morgen og giver dem den lækre smag af Hummingbird Cake. Hun topper også en stak pandekager med resterne af frugt til en afslappet brunch på ferien.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 spsk. tør pandekageblanding
- 0,5 tsk kanel
- 1,5 kopper drikkefløde
- 1 kop mosede bananer (ca. 2 store bananer) + skivede bananer til servering
- 0,5 kopper ananas i stykker på dåse, duppet tørre
- 1/4 kop sukker
- 3 spiseskefulde smeltet saltet smør
- 1 stort æg
- 1/4 kop hakkede valnødder
- Skivede jordbær, til servering
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en non-stick stegepande op ved middel varme.
- I en stor skål blandes bageblandingen og kanelen. I en separat skål piskes den mosede banan, ananas, sukker, smør og æg sammen, indtil det er glat. Tilsæt den våde blanding til den tørre blanding, og rør, indtil de tørre ingredienser er fugtede. Pas på ikke at overblande. Rør valnødderne i.
- Hæld 0,6 dl dej i panden og steg pandekagerne i 2-4 minutter, indtil der kommer huller i overfladen. Vend dem og steg i yderligere 2-4 minutter. Steg de resterende pandekager på samme måde. Server med skivede bananer og jordbær.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
